PG foodies http://www.pgfoodies.com/ Tue, 27 Jun 2017 15:54:30 +0200 cs blog http://www.rssboard.org/rss-specification http://www.pgfoodies.com/logo-small.png PG foodies http://www.pgfoodies.com/ Blog o zdravé stravě. Paleo, vegetariánské, veganské, bez lepku recpty. http://www.pgfoodies.com/favicon.png http://www.pgfoodies.com/logo-small.png Salát s halloumi a pečenými rajčátky Thu, 22 Jun 2017 12:17:44 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/84/salat-s-halloumi-a-pecenymi-rajcatky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/84/salat-s-halloumi-a-pecenymi-rajcatky#comments Salát s halloumi a pečenými rajčátky

Salát bez masa či ryby není pořádné jídlo. Ovšem takový salátek s halloumi, to je jiná věc. Znáte halloumi? Je to sýr vyráběný z ovčího a kozího mléka. Koukejte na složení, protože výrobci začínají prosazovat kravské mléko. Barvou a konzistencí připomíná třeba mozzarellu, ale narozdíl od ní ho můžete dát na gril a nerozteče se. Najdete ho ve velkých supermarketech, my ho kupujeme např. v Kolonial.cz.

Každá ingredience, která je v tomto salátu, hraje důležitou roli. Tento salát je opravdu letní záležitostí, protože máme čerstvé a hlavně mladé cukety. Bez nich to nejde. Pokud máte domácí, tak nádhera! Mladé cukety chutnají naprosto dokonale v syrovém stavu.

Připrava rajčátek v troubě dodá salátu neskutečný šmrnc. Takto připravená rajčátka mají podstatně výraznější chuť. Možná se vám do toho nechce, ale zas na druhou stranu, než si připravíte salát a orestujete halloumi, budou hotova.

Po nafocení salátu jsem nechala Petrův talíř na židličce a než jsem se vzpamatovala Aura (pejsek Petrových rodičů) sežrala všechny kousky halloumi. A sakra, dávejte v létě pozor.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/84/salat-s-halloumi-a-pecenymi-rajcatky http://www.pgfoodies.com/
Salát s cuketou a avokádovým dresinkem, okurková limonáda Tue, 23 May 2017 07:57:53 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/83/salat-s-cuketou-a-avokadovym-dresinkem recipes http://www.pgfoodies.com/recept/83/salat-s-cuketou-a-avokadovym-dresinkem#comments Salát s cuketou a avokádovým dresinkem, okurková limonáda

O víkendu jsem si opět hrála a snažila se vymyslet rychlé a jednoduché recepty, kterých by se nebála ani moje mamka, protože použité suroviny sežene v pohodě téměř kdekoliv. Recepty jsou připravené přímo pro Penny. Dodali mi totiž tyto krásné sklenice, které je teď možné u nich získat za nasbírané body.

Máme zde jeden jarní salátek, který můžete brát jako zdravější alternativu bramborového salátu. Místo majonézy jsou zde hned dvě varianty dresinků. U nás vede jednoznačně avokádový, ale vím, že ne každý má slabost pro avokádo jako my. Takže tu čeká ještě jeden, tentokrát heřmánkový.

Nápojům se moc na blogu nevěnujeme a myslím, že je to velká chyba. Je mraky možností, jak si vylepšit klasickou vodu z kohoutku. My jsme si poslední dobou oblíbili okurkovou vodu. Pokud neznáte, dole je recept.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/83/salat-s-cuketou-a-avokadovym-dresinkem http://www.pgfoodies.com/
Salát s batátovými krutony a lososem Mon, 22 May 2017 07:46:07 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/82/salat-s-batatovymi-krutony-a-lososem recipes http://www.pgfoodies.com/recept/82/salat-s-batatovymi-krutony-a-lososem#comments Salát s batátovými krutony a lososem

Už je to celkem dlouho, co jsme na blog přidali recept na salát. Je to zvláštní, protože asi tak 80 % našich večeří tvoří saláty. Jsou rychlé, dobré, zdravé a krásné :)

Když si jdeme sednout s holkama do restaurace, většina z nich si dá salát, ale nejí krutony (včetně mě).

A možná, že i dalším chybí v salátu zdravější krutony, takže jsme si vymysleli si vlastní verzi, která nezabere moc času, a zároveň plnohodnotně zasytí. Hlavní roli dostaly batáty, respektive 1 batáta :)

Batáty jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Dají se využít na cokoliv – taková polévka, pyré, placky, brownies… hm, fakt skvělé.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/82/salat-s-batatovymi-krutony-a-lososem http://www.pgfoodies.com/
Steak v kakau s rajčatovou salsou Wed, 10 May 2017 17:17:48 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/81/steak-v-kakau-s-rajcatovou-salsou recipes http://www.pgfoodies.com/recept/81/steak-v-kakau-s-rajcatovou-salsou#comments Steak v kakau s rajčatovou salsou

Když mi před měsícem nabídla Mikrofarma účast v jejich soutěži, neváhala jsem ani minutu. V minulosti jsem jejich řeznictví na Jířáku několikrát navštívila a byla jsem nadšená.

Do soutěže jsem připravila jednoduchý steak z jejich květované špičky, který se bez kvalitního masa neobejde. Úspěch je vždy odvozen vážně od kvality masa. Není to ale ledajaký steak, je obalen v kakau a kajenském pepři, což je naprosto neodolatelná kombinace, kterou ocení dámy i páni. K tomu jsme si připravili kořeněný dip z rajčat, který se dá klídně i zavařit.

Komu nestačí jen maso, doporučujeme jako přílohu a to bleskovou polentu.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/81/steak-v-kakau-s-rajcatovou-salsou http://www.pgfoodies.com/
Lososové bomby s artyčokovým dipem Sun, 30 Apr 2017 21:56:59 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/80/lososove-bomby-s-artycokovm-dipem recipes http://www.pgfoodies.com/recept/80/lososove-bomby-s-artycokovm-dipem#comments Lososové bomby s artyčokovým dipem

Skoro týden jsem přemýšlela, čím bych mohla přispět do soutěže Aperitivo moment. Abych odstartovala první pokusy, musela jsem zvolit nápoj, s kterým se bude jednoduchý pokrm podávat. Jelikož piji alkohol úplně minimálně, sáhla jsem po nealko Crodinu, lehce nahořklém nápoji, který je v naprosto božích sklenicích. Jeho základem jsou prý bylinky. Jenže jaké? Googlovala jsem a nic, nic co by mi mohlo pomoci začít kombinovat.

Ptala jsem se kamarádů, co si dávají malého v hospodě, koukala jsem do jídelních lístků na předkrmy, ale stále zamlženo. A pak jsem si vzpomněla na Barcelonu a tu zvláštní kouli plněnou masem, která mi přišla krásná a vlastně i zábavná. Do toho se opět projevila moje úchylka “vše musí ladit”. Takže když se do koule zakousnete, je stejně oranžová jako samotný nápoj.

Lososové kuličky nebo, jak já jím říkám, bomby mají díky spojení lososa, kopru a zázvoru osvěžující chuť. Na obalení jsem zvolila mandlovou mouku přirozeně bez lepku a oživila ji sezamem.

Jíst koule bez dipu, by byla velká škoda. Hledala jsem něco italského, jelikož je Crodino právě původem z Itálie. Zde jsem hodně experimentovala a sáhla po artyčocích, které mám spojené se severem Itálie, a zároveň se podle knížky The flavour Thesaurus hodí k hořkým nápojům… takže bingo :-)

Dip má díky kombinaci máty s hořčičným semínkem jemně ostrý dojezd.

A malá třešnička na dortu jsou mrkvové křupavé nudličky místo chipsů.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/80/lososove-bomby-s-artycokovm-dipem http://www.pgfoodies.com/
Čokoládové muffiny a bábovka s kokosovým krémem Tue, 18 Apr 2017 20:56:29 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/79/cokoladove-muffiny-a-babovka-s-kokosovym-kremem recipes http://www.pgfoodies.com/recept/79/cokoladove-muffiny-a-babovka-s-kokosovym-kremem#comments Čokoládové muffiny a bábovka s kokosovým krémem

Jak jsem psala na Facebook či Instagramu, nejsem velký odborník na přípravu sladkého. Bezlepkové pečení je často velká dřina. Většinou nepoužívám předmíchané mouky, protože nejsou často nic extra zdravého. Snažím se namíchat si směs spíše sama, ale málokdy to pořádně lepí…překvapivě.

Tentokrát jsem využila naše Bio bezlepkové vločky jako základ. Rozmixováním jsem si z nich připravila ovesnou mouku a k ní přidala ještě cizrnovou a musím říct, že jsem s touto kombinací maximálně spokojená.

Z následující směsi jsem upekla cca 20 muffinů a nebo malou bábovku. Muffiny jsem ozdobila krémem z kokosového mléka a na bábovku jsem dala pár lžic ovčího jogurtu. Spolu s ovocem to byla jedna veliká sladká láska, která pak omylem skončila v břečťanu na zahradě. Mrkněte dole na fotky. Během focení se mi celá bábovka zřítila, ale vůbec mě to nerozhodilo, byla jsem šťastná, že jsem ji stihla zachytit celou.

Když se pustíte i do přípravy krému, je nutné dát kokosové mléko do lednice min přes noc.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/79/cokoladove-muffiny-a-babovka-s-kokosovym-kremem http://www.pgfoodies.com/
Bylinková pomazánka Sat, 08 Apr 2017 06:48:03 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/78/bylinkova-pomazanka%20 recipes http://www.pgfoodies.com/recept/78/bylinkova-pomazanka%20#comments Bylinková pomazánka

Jarní pomazánka vzešla původně z receptu na koule labneh. Základem je kombinace řeckého jogurtu, kmínu, bylinek a citrónu, na kterou nedám dopustit. Upřímně ji zbožňuju.

Když tu konečně máme to jaro, připravila jsem bylinkovou variantu. Smíchala jsem pár listů medvědího česneku, kopr a pažitku. Pomazánka je dokonalá k "oříškovému chlebu i ke krekrům, zároveň je skvělá i k jehněčímu masu jako dip.

Jestliže nemáte šanci koupit medvědí česnek, nahraďte jej snadno 40 g spařeného špenátu a 1 utřeným stroužkem česneku.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/78/bylinkova-pomazanka%20 http://www.pgfoodies.com/
Houbová paštika Sun, 02 Apr 2017 08:50:31 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/77/houbova-pastika recipes http://www.pgfoodies.com/recept/77/houbova-pastika#comments Houbová paštika

Jak nazvat tento dip, když vypadá to jako paštika, chutná to trochu jako paštika, ale paštika to není. Není tam ani kousíček jater či masa. Poradíte? Ať už to budeme nazývat dip, paštika či pěkně česky pomazánka, je to stále něco jedinečného. Myslím, že se hodí k téměř každému pečivu i na krekry. Je ideální jako předkrm, ale i na párty.

Ta kombinace chutí je zde vážně zážitek a myslím, že potěšíme i vegetariány. Téměř 100% receptů na blogu je bez laktózy, zde je menší vyjímka. Na závěr postupu musíme přidat klasické máslo, které vytvoří krém s balsamicem a jablečným octem. S ghee to nefunguje, máme to vyzkoušené.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/77/houbova-pastika http://www.pgfoodies.com/
Květákové kuku Sat, 18 Mar 2017 21:00:03 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/76/kvetakove-kuku recipes http://www.pgfoodies.com/recept/76/kvetakove-kuku#comments Květákové kuku

Jak už jsme psali mnohokrát, máme slabost pro východní kuchyně. Jsou krásně kořeněné a zároveň plné zeleniny. Tentokrát jsme si pro vás připravili jednoduchý íránský pokrm – květákové kuku. V Čechách bychom ho nazvali jednoduše jako květákový slaný koláč. Je vegetariánský a nejlepší na něm je, že je hotový do 30ti minutek. Příprava je ideální na velké pánvi, kterou můžete dát přímo do trouby. Žádná kuchařka nemá ráda recepty, u kterých ušpiní spoustu nádobí. :)

Kuku připravujeme jako rychlovku k obědu či večeři, ale může být i přílohou k masu. Za nás je nejlepší s ochuceným řeckým jogurtem, čerstvými bylinkam a zeleninovým salátkem.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/76/kvetakove-kuku http://www.pgfoodies.com/
Kapustičky s horčicí a citrónem Sun, 05 Mar 2017 20:10:09 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/75/kapusticky-s-horcici-citronem recipes http://www.pgfoodies.com/recept/75/kapusticky-s-horcici-citronem#comments Kapustičky s horčicí a citrónem

Byla doba, kdy jsem kapustičky odmítala jíst. Pamatujete si na ně ve škole? My je zásadně dostávali převařené a absolutně neochucené. Jenže, když si s nimi člověk trochu pohraje, jsou naprosto neodolatelné. Váž­ně!

Jsou skvělé jako příloha k masu i rybě. Pokud nám někdy zbudou, šoupeme je do salátu, protože i studené jsou třída.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/75/kapusticky-s-horcici-citronem http://www.pgfoodies.com/
Bezlepkové semínkové kreky Mon, 20 Feb 2017 08:00:19 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/74/bezlepkove-seminkove-kreky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/74/bezlepkove-seminkove-kreky#comments Bezlepkové semínkové kreky

Při přípravě tohoto receptu jsem se inspirovala oblíbenou kuchařkou Přirozeně, kde najdete podobné semínkové krekry. Nejsem ale velmi trpělivý člověk, nerada čekám, až těsto vykyne či buchta vychladne. Na zrychlení přípravy semínkových krekrů si pomáhám lněnou moukou, díky které můžeme péct krekry téměř okamžitě.

Nebojte se experimentovat, můžete si připravit i sladkou verzi. Za nás vítězí raději slaná v kombinaci s houbovou pomazánkou.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/74/bezlepkove-seminkove-kreky http://www.pgfoodies.com/
Čokoládové bezlepkové ovesné vločky přes noc Fri, 10 Feb 2017 05:28:34 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/73/cokoladove-bezlepkove-ovesne-vlocky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/73/cokoladove-bezlepkove-ovesne-vlocky#comments Čokoládové bezlepkové ovesné vločky přes noc

Tento recept vznikl docela nedopatřením. To se přihodí tak, když se rozhodnete péct dort a zároveň zjistíte, že jste si umyli troubu a nesmíte ji minimálně 8 hodin používat. Jenže musíte připravit nějakou sladkost na sobotní workshop.

Na přípravu této dobroty používejte výhradně kvalitní kokosové mléko, které vytvoří z vloček krém s příchutí klasické šlehačky.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/73/cokoladove-bezlepkove-ovesne-vlocky http://www.pgfoodies.com/
Roastbeef s citrónovou trávou Sun, 05 Feb 2017 06:35:10 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/72/roastbeef-s-citronovou-travou recipes http://www.pgfoodies.com/recept/72/roastbeef-s-citronovou-travou#comments Roastbeef  s citrónovou trávou

Před časem nám kamarád přinesl od jeho maminky připravený roastbeef. Byl to ten nejlepší roastbeef, jaký jsem kdy měla. Nešlo o maso jako takové, ale o tu zvláštní chuť.

Získat od něj recept byla docela brnkačka, přestože jeho maminka je Francouzka a on si rád procvičuje angličtinu, a tak tento recept prošel třemi jazyky. Jeho chuť má asijský šmrc, který si rozhodně každý zamiluje. Hlavně pánové.

Příprava není nic složitého, když teda máte dobré maso a ideálně teploměr do masa. Doporučuju teploměr z Ikey, mají tam digitální za 200 Kč. Není to žádná reklama, jsem z něj fakticky nadšená.

Co je třeba zdůraznit:

  • nejvhodnější je nízký roštěnec či svíčková
  • maso solíme těsně před vložením na pánev, sůl nedáváme do marinády, protože bychom přišli o štavnatost masa
  • maso necháme vždy po vyndání z trouby odpočinout, nechceme aby z něj vytekla šťáva
  • v dobrém řeznictví vám maso sváží sami do válečku

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/72/roastbeef-s-citronovou-travou http://www.pgfoodies.com/
Bezlepková ovesná kaše - mrkvová Tue, 24 Jan 2017 19:20:25 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/71/bezlepkova-ovesna-kase-mrkvova recipes http://www.pgfoodies.com/recept/71/bezlepkova-ovesna-kase-mrkvova#comments Bezlepková ovesná kaše - mrkvová

Máte rádi mrkváč? Jestli ano, tak hurá vyzkoušet tuto ovesnou kaši.

Instantní ovesné kaše jsem nikdy neměla ráda. Zkoušela jsem všechno možné. A když už jsem to do sebe dostala, musela jsem použít tunu sirupu, aby se chuť vloček úplně ztratila. A to je přeci jasný nesmysl, že?

Naštěstí tato mrkvová dobrůtka s banány je kaše, kterou si užívám a i se na ni dokonce těším. Banány ji osladí úplně dostatečně, takže není potřeba přidávat žádné sladidlo. Bacha, když mluvím o banánech, mluvím o zralých banánech – žlutých a ideálně s hnědými tečkami.

Ideální kombinace je mrkvová kaše a orestovaný pomeranč s vanilkou.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/71/bezlepkova-ovesna-kase-mrkvova http://www.pgfoodies.com/
Salát z červené čočky - piniové oříšky, šunka, jogurt Wed, 04 Jan 2017 21:48:39 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/70/salat-z-cervene-cocky-piniove-orisky-sunka-jogurt recipes http://www.pgfoodies.com/recept/70/salat-z-cervene-cocky-piniove-orisky-sunka-jogurt#comments Salát z červené čočky  - piniové oříšky, šunka, jogurt

Jak už jsem psala v minulosti, snažím se do našeho jídelníčku začlenit více luštěnin. Červená čočka je jedna z mých oblíbených, především díky rychlému uvaření a protože je oloupaná, nemusím jí ani namáčet. Tomu říkám pohádka.

Tento salátek lze jíst samotný, k rybě či krevetám. Umím si jej představit i jako pomazánku na pečivo.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/70/salat-z-cervene-cocky-piniove-orisky-sunka-jogurt http://www.pgfoodies.com/
Špenátové koule s koprem ala labneh Thu, 29 Dec 2016 23:32:02 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/69/spenatove-koule-s-koprem-ala-labneh recipes http://www.pgfoodies.com/recept/69/spenatove-koule-s-koprem-ala-labneh#comments Špenátové koule s koprem ala labneh

Mléčné výrobky používáme minimálně, ale jednou za čas se k vracíme k jídlům, které jsou skvělé a cítíme se po nich stále dobře. Jedním z nich je špenátový dip s koprem. Tento jednoduchý recept, který nás naučila kamarádka/šéf­kuchařka z Londýna je opravdu snadný a zamiloval si ho od ní třeba i Mark Zuckerberg. My jeho základ využili a na Silvestra si připravili kuličky alá labneh. K tomu jíme semínkové krekry a je to jednoduše pohádka.

Znáte Labneh? Jedná se o libanonský měkký sýr z jogurtu, který se vyrábí odkapáním přebytečné tekutiny (syrovátka).

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/69/spenatove-koule-s-koprem-ala-labneh http://www.pgfoodies.com/
Florentinky Sat, 17 Dec 2016 09:28:29 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/68/florentinky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/68/florentinky#comments Florentinky

Klasické florentinky nebo marokánky nikdy nebylo to cukroví, po kterém bych sáhla jako první. Ovšem florentinky v našem podání, které se jsou plné ořechů a voní po kardomomu, to je jiná. Díky rýžovému sirupu jsou podstatně méně sladké.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/68/florentinky http://www.pgfoodies.com/
Perníkové sušenky Mon, 28 Nov 2016 23:15:44 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/66/pernikove-susenky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/66/pernikove-susenky#comments Perníkové sušenky

Doma peču jednoduché sušenky, které mi trochu připomínají čokoládová esíčka. Do vánoční verze jsme namixovala koření tak, že ucítíte perníkovou příchuť, což se nyní docela hodí.

Většinou peču dvojitou dávku, šetřím proud i mojí energii. Sušenky pak hoím do uzavíratelné nádoby, tam vydrží klidně měsíc. Po pár dnech lehce změknou a řekla bych, že chutnají i lépe. Toto je dobré říct před všemi nahlas, nechceme přece, aby se to během 10 minut vše snědlo.

Upřímně, někdy když je zapomenu v troubě o nějakou tu minutu déle, tak už nezměknou a můžou se sníst hned.. to ale už nemusí nikdo vědět.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/66/pernikove-susenky http://www.pgfoodies.com/
Šalvějové pesto se sušenými rajčaty Sun, 20 Nov 2016 09:42:32 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/65/salvejove-pesto-se-susenymi-rajcaty recipes http://www.pgfoodies.com/recept/65/salvejove-pesto-se-susenymi-rajcaty#comments Šalvějové pesto se sušenými rajčaty

Miluju zahradničení, hrozně ráda se totiž hrabu v hlíně. Ovšem se zalíváním, s tím už mám trochu problém. Moje květiny o prázdninách umírají, ne protože je sousedka nezalívá, ale protože je zalívá a ony nejsou zvyklé na takovou průtrž.

V tuhle chvíli nám na balkóně přežívá jen šalvěj, respektive šalvěj je jediná bylinka, která u nás drží cca 3. rok. Mám jí mraky. A já si jí konečně docela oblíbila – orestovaná chutná naprosto dokonale, takže se dá využít kdekoliv, například na ozdobení a dochucení polévek, pest, hummusu apod.

Největší radost nám udělalo šalvějové pesto se sušenými rajčaty a ořechy. Toto pesto jsem připravovala nejdříve z kešu, poté z vlašských ořechů a nakonec i z pekanových ořechů. Každá varianta měla něco do sebe. U mě vyhrála ta s pekanovými oříšky, u Petra ta s kešu. Ořechy lze nahradit i parmezánem. Nevýhodou vlašských ořechů je samotné namáčení, které by mělo být cca na 6–8 hodin, tedy nejlépe přes noc.

Ořechy namáčíme z důvodu zbavení růstových inhibitorů. Ořechy pak podstatně lépe trávíme.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/65/salvejove-pesto-se-susenymi-rajcaty http://www.pgfoodies.com/
Kurkumový podzimní krém Tue, 15 Nov 2016 01:14:59 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/64/kurkumovy-podzimni-krem%20 recipes http://www.pgfoodies.com/recept/64/kurkumovy-podzimni-krem%20#comments Kurkumový podzimní krém

Na doporučení jsem si nedávno dala “kurkumové latté” v našem oblíbeném bistru Barevný Bufet v Berouně. Chuť byla naprosto parádní a barvou to připomínalo vaječný likér. A tak jsem si něco podobného začala připravovat sama doma, protože na tom vlastně není nic složitého. Základní ingrediencí, bez které se tento recept neobejde, je kurkuma. Doufám, že už jí doma všichni máte.

Kurkuma je extrémně zdravé koření a já ho v kuchyni využívám všude, kde můžu. U nás v rodině se objevila rakovina. Místo googlování a čtení nesmyslných fór jsem nakoupila speciální kuchařky zabývající se stravou během léčby. Co mě překvapilo, byla právě kurkuma. Díky jejím protinádorovým účinkům, je považována za jednu z nejdůležitějších ingrediencí právě při přípravě pokrmů během chemoterapie. Věděli jste o tom?

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/64/kurkumovy-podzimni-krem%20 http://www.pgfoodies.com/
Bezlepkový chleba - cizrnová mouka,rýžová mouka Mon, 31 Oct 2016 07:07:40 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/63/bezlepkovy-chleba-cizrnova-mouka-ryzova-mouka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/63/bezlepkovy-chleba-cizrnova-mouka-ryzova-mouka#comments Bezlepkový chleba - cizrnová mouka,rýžová mouka

Dnešek měl být extra produktivní den. Měla jsem v plánu vstát brzo ráno, překvapit Petra snídaní, rychle dodělat práci, která má mi tu už nějaký den stojí a pak být ready na nějaký kratší výlet za nějakou dobrotou.

Vše bylo jinak, večer jsem se dozvěděli smutnou zprávu a vše se rázem změnilo. Je hrozný, když vidíte, jak váš parťák bojuje s bolestí a protože je chlap, nechce na sobě nic dát znát a dělá jako že nic a vy, přestože s nim žijete tolik let, nevíte jak se zachovat a co říct. A tak oba sedíme u počítač a zabíjíme čas.

Už mám tento recept na bezlepkový chleba rozepsaný 4 měsíce a dnes je ideální den jej dopsat. Pekla jsem ho mnohokrát. Je vhodné jej sníst do 3. dne. Máme ho moc rádi například k polévkám či s pomazánkou ze sušených rajčat.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/63/bezlepkovy-chleba-cizrnova-mouka-ryzova-mouka http://www.pgfoodies.com/
Mungo fazole s vejci Wed, 26 Oct 2016 22:10:16 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/62/mungo-fazole-s-vejci recipes http://www.pgfoodies.com/recept/62/mungo-fazole-s-vejci#comments Mungo fazole s vejci

Jíst luštěniny se neustále učím. Jediné, co jsem zvládala jako malá jíst, byla čočková polévka ve školní jídelně. Ale takové fazole, ty do mě nikdo nedostal. Poslední roky jsem si oblíbila čočku, cizrnu a některé typy fazolí. Píšu to stále dokola, ale je to vážně jen o tom, jak to člověk umí připravit.

Následující recept by mohl být taková exotická verze našeho typického jídla “čočka s vajíčkem”. Tahle verze je však absolutně boží, šťavnatá a krásně provoněná. Ovšem v hlavní roli jsou mungo fazole, které pochází původem z Indie. Mně osobně trochu připomínají chuť čerstvého hrášku. Pro lepší stravitelnost je dobré mungo fazole předem namočit alespoň na 2 hodiny. Není to povinnost, ovšem doba vaření se nepatrně zkrátí a není pak během vaření potřeba dolívat další vodu. Následující postup je bez namáčení.

Fotky postupu jsem teď bohužel nestíhala, protože jsem odbíhala od kuchyňské pultu o metr dál ke stolku, do mé “kanceláře” pracovat. Příště snad doplním, kdyby někdo potřeboval nějaký detail :-).

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/62/mungo-fazole-s-vejci http://www.pgfoodies.com/
Bezlepkový pekanový koláč Wed, 12 Oct 2016 17:47:21 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/61/bezlepkovy-pekanovy-kolac recipes http://www.pgfoodies.com/recept/61/bezlepkovy-pekanovy-kolac#comments Bezlepkový pekanový koláč

Tenhle jednoduchý pekanový koláč je pro mě rozhodně TOP 1 v kategorii sladké od PG foodies. Přestože nejsem velkým milovníkem karamelu, tohle je prostě zážitek. Za posledních 7 dní jsem ho pekla už 5 krát. Jojo, tenhle koláč je prostě jistota, zvlášť když si musíte něco žehlit a nebo jdete na pracovní pohovor. (Petr dostal novou práci a tenhle koláč v tom hrál určitě velkou roli.)

Poslední 5.pečení se odehrálo přímo v akademii Makra, kde jsem si mohla vyzkoušet jednou z nejmodernějších kuchyní v Evropě. Jsou v ní zařízení, které ani neumím pojmenovat. Pamatujete si hru Nonstop, jak se muselo hádat, k čemu nějaká věc slouží? Trochu jsem se bála, abych se do takové situace nedostala :-). Přestože jsem musela trochu improvizovat a péct pekanový dort z drcených mandlí a normálního sušeného kokosu, dopadlo to dobře a výsledek jsem prezentovala na u kamarádky v kavárně Chez nous ke dni soukromého podnikání.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/61/bezlepkovy-pekanovy-kolac http://www.pgfoodies.com/
Dýňový francouzský toast Fri, 07 Oct 2016 09:05:57 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/60/dynovy-francouzsky-toast recipes http://www.pgfoodies.com/recept/60/dynovy-francouzsky-toast#comments Dýňový francouzský toast

Dýňová série receptů pokračuje. Z dýňového pyré jsme si připravili dýňový chlebíček a z něj jsme si druhý den udělali sladký chlebík ve vajíčku. Tomu říkám jasná víkendová podzimní snídaně (ideálně do postele).

Je téměř vědecky prokázáno, že není dobré připravovat tento recept z čerstvého chlebíčku, plátky by se vám ve vejci na 82% rozpadly… trochu si vymýšlím, věděcky to potvrzené nemám, jaká je přesně šance neúspěchu také nevím. Každopádně doporučuju počkat na druhý den. :-)

Nejlepší je podávat tuto bombu s čerstvým banánem a broskvemi. Pokud nemáte dost sladkého, připravte si ještě menší dávku čokoládové polevy. Je to neodolatelné, že? :-)

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/60/dynovy-francouzsky-toast http://www.pgfoodies.com/
Dýňový chlebíček Mon, 03 Oct 2016 21:37:04 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/59/dynovy-chlebicek recipes http://www.pgfoodies.com/recept/59/dynovy-chlebicek#comments Dýňový chlebíček

Miluju péct sladké chlebíčky. Jsou jednoduché a nedá se na nich nic pokazit. Teda ledaže zapomenete nastavit minutku, což se u nás pravidelně stává. Tentokrát jsme se pustili do přípravy chlebíčku z dýňového pyré, o kterém jsme psali minule. Pyré je dobré mít dopředu připravené, usnadní vám to práci a můžete jej využít na více receptů (doporučujeme mít zásoby v mrazáku).

Dýňový chlebík v našem podání je vláčný, naprosto podzimní a je ho pořádný kus. Dávka těsta je pro velkou formu o cca 32 cm. Jestliže máte doma menší formu, doporučuji ⅓ dávky ubrat.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/59/dynovy-chlebicek http://www.pgfoodies.com/
Dýňové pyré - základ do všeho Mon, 03 Oct 2016 20:35:06 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/58/dynove-pyre-zaklad-vseho recipes http://www.pgfoodies.com/recept/58/dynove-pyre-zaklad-vseho#comments Dýňové pyré - základ do všeho

Podzim je moje oblíbené roční období, tak jako jaro, léto i zima. Upřímně, líbí se mi každá změna. Změna je u nás i teď v kuchyni. Minulý rok na podzim jsem si poprvé vyzkoušela přípravu jednoduchého dýňového pyré, které se pak stává základem vlastně do čehokoliv – palačinek, chlebíku, polévky apod. Dost mi usnadnilo práci, protože se dá zamrazit, takže před samotnou přípravou dýňové dobroty si stačíi pouze vyndat pytlíček pyré dostatečně dopředu.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/58/dynove-pyre-zaklad-vseho http://www.pgfoodies.com/
Banánovo ananasové smoothie se spirulinou Fri, 30 Sep 2016 11:51:22 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/57/bananovo-ananasove-smoothie-se-spirulinou recipes http://www.pgfoodies.com/recept/57/bananovo-ananasove-smoothie-se-spirulinou#comments Banánovo ananasové smoothie se spirulinou

Nevím proč, ale mám slabost pro zelená smoothies. Jsou mi vysloveně sympatická. Ráda do nich proto přidávám všechny možné listy, přestože vím, že chuť nijak zásadně neovlivní. Má to však svoje plus. Listová zelenina obsahuje chlorofyl, který nám čistí krev.

Když jsem byla na kurzu raw stravy, seznámila jsem se spirulinou – sladkovodní řasou, která obsahuje jednoduché vstřebatelné základní živiny a fytoživiny v přírodním stavu. Je bohatá na minerální látky a obsahuje extra velké množství vitaminů A, D, K, a B a také železo. Spirulina nám vytváří pocit plnosti a zároveň pomáhá při trávení, proto je vhodná ke každodenní konzumaci (max 1 lžička). Její jedinou nevýhodou je, že má možná pro nějakoho malinko odpuzující brčálovou barvu. Nejsme ale přeci děti a to nás nerozhodí, že?

Pokud spirulinu doma nemáte, nevadí, smoothie můžete dělat i bez ní. Tento prášek nemá žádnou chuť.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/57/bananovo-ananasove-smoothie-se-spirulinou http://www.pgfoodies.com/
Domácí energetické raw tyčinky - kešu, datle, kakaové máslo Thu, 22 Sep 2016 08:59:45 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/56/domaci-energeticke-raw-tycinky-kesu-datle-kakaove-maslo recipes http://www.pgfoodies.com/recept/56/domaci-energeticke-raw-tycinky-kesu-datle-kakaove-maslo#comments Domácí energetické raw tyčinky - kešu, datle, kakaové máslo

Pustili do vytváření vlastních raw tyčinek. Říkali jsme si, že to musí být extra jednoduché, když na každém balení píší maximálně 4 suroviny. Popravdě, první pokus skončil v koši. Je důležité směs „moc nemixovat“, takže toto je ideální recept pro ty, co mají spíše nevýkonný mixér.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/56/domaci-energeticke-raw-tycinky-kesu-datle-kakaove-maslo http://www.pgfoodies.com/
Nepečený (raw) straciatella dort Thu, 15 Sep 2016 10:48:04 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/55/nepeceny-raw-straciatella-dort recipes http://www.pgfoodies.com/recept/55/nepeceny-raw-straciatella-dort#comments Nepečený (raw) straciatella dort

K vánocům jsme dostali kuchařku Sladká rawmance. Máme slabost pro raw jídla, takže si často zajdeme na nějaký ten dortík či raw burger například do My Raw Cafe v Dlouhý. Dokonce jsem tam už absolvovala 2 skvělé kurzy.

Čas od času ale udělám raw dort i doma. Tentokrát jsem se inspirovala receptem na straciatella dort. Bohužel krém podle receptu nebyl úplně “vončo”, tak jsem si jej upravila podle našich preferencí. Nemám ráda složité věci, takže jsem si jeho přípravu i malinko zjednodušila. Nejlepším nápadem, který jsem v kuchařce našla, je využití kakaového másla v pevném stavu do krému. To musíte ochutnat! Krásně křupe a máte pocit, že jíte kousky sladké bílé čokolády.

Pro osvěžení jíme vždy dortík např. s jahody či malinami.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/55/nepeceny-raw-straciatella-dort http://www.pgfoodies.com/
Květákový salát - dýňová semínka, ředkvičky Mon, 12 Sep 2016 16:27:29 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/54/kvetakovy-sala-dynova-seminka-redkvicky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/54/kvetakovy-sala-dynova-seminka-redkvicky#comments Květákový salát - dýňová semínka, ředkvičky

Květák je u nás doma moc oblíbený. Už jako malá jsem ho zbožňovala na všechny způsoby. Petr s ním měl problém, ale naučil se ho mít rád :-). Dokonce začal podle Paleo kuchařky připravovat květákovou “rýži”.

Tento květákový salátek má 2 zásadní plusy. Můžete ho jíst samotný, ale hodí se i k masu. Naposled jsme jej jedli například s masovými kuličkami. Je skvělý i další den. Taky tak nesnášíte zvadlé listy salátu?

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/54/kvetakovy-sala-dynova-seminka-redkvicky http://www.pgfoodies.com/
Řepová pomazánka Fri, 09 Sep 2016 10:02:09 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/53/repova-pomazanka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/53/repova-pomazanka#comments Řepová pomazánka

Když jsem byla malá, babička neustále nakládala řepu a já jí jedla k míchaným vajíčkům. Teď, když na to pomyslím, říkám si, “to je hodně divná kombinace”. Pak si ale uvědomím, že moje nejoblíbenější míchaná vajíčka jsou s rajčaty, což může někomu připadat úplně stejně ujetý.

S pomazánkou z řepy jsem se poprvé setkala před 2 roky v Londýně. Naprosto mě učarovala její barva i chuť. Kamarádka ji totiž připravovala s řeckým jogurtem, takže si umíte představit, jakou měla krásně růžovou barvičku. Já si recept zjednodušila a pěkně jej okořenila.

Ve stánku na Apetit pikniku, jsme ji podávali na oříškovém chlebíčku a navrchu byl zelný salát. Když zrovna není doma žádný chleba, tak si jí dáváme třeba jen k mrkvičce či paprice jako svačinu.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/53/repova-pomazanka http://www.pgfoodies.com/
Batátová pizza - tuňák, lilek Thu, 01 Sep 2016 15:39:17 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/52/batatova-pizza-tunak-lilek recipes http://www.pgfoodies.com/recept/52/batatova-pizza-tunak-lilek#comments Batátová pizza - tuňák, lilek

Když jsem pekla podruhé tuto pizzu, přišel ke mě Petrův taťka a ptá se: „co to děláš?“ a já na to: „takovou zdravější verzi pizzy“. Jen tak se pousmál a šel si nandat guláš. Ve chvíli, kdy už jsem dokončovala zdobení, přišel znova a povídá: „koukám, že jsi docela šikovná.“ Nenabídla jsem mu, ale vsadím se, že i on měl na ní chuť.

Ingredience na pizzu z batát máte 100% vždy doma. Je to taková záchrana, když vám přijde, že v lednici není nic. Aby vše šlo jak po másle, je dobré mít výkonný mixér, ve kterém rozmixujete batáty dohladka.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/52/batatova-pizza-tunak-lilek http://www.pgfoodies.com/
Okurkové gazpacho - kešu, bylinky, avokado Wed, 31 Aug 2016 15:24:25 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/51/okurkove-gazpacho-kesu-bylinky-avokado recipes http://www.pgfoodies.com/recept/51/okurkove-gazpacho-kesu-bylinky-avokado#comments Okurkové gazpacho - kešu, bylinky, avokado

Na začátku srpna jsem byla pozvána na skvělé blogerské randíčko do Café Kare v samotném centru Prahy. Samozřejmě jsem na akci přiletěla pozdě, protože jsem třikrát kontrolovala, zda je auto všude zamčené..přestože stačí jeden klik. Naštěstí tam na mě čekalo volné místečko vedle hrozně fajn holek (a jednoho chlapce).

Měli jsme možnost ochutnat vícechodové menu připravené speciálně pro naši sešlost. Nejvíce mě rozhodně zaujala studená okurková polévka. Byla úžasná, řekla bych i skvělá pro ty horka, co tu teď panují. Inspirovala jsem z menu, které nám připravil Marek Pel a namixovala jsem okurkové gazpacho ke grilovanému pstruhovi. Okurkový krém přináší velkou spoustu zajímavých chutí (poprvé jsem první lžíci válela na jazyku jako víno), tudíž rybku stačí pouze pokapat citrónem, osolit a opepřit.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/51/okurkove-gazpacho-kesu-bylinky-avokado http://www.pgfoodies.com/
Masové kuličky Sun, 28 Aug 2016 08:52:58 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/50/masove-kulicky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/50/masove-kulicky#comments Masové kuličky

Poslední dobou jsem se v kuchyni kvůli práci pohyboval trochu méně. Nakonec na mě ale došlo. Už dlouho jsme na blog nedali recept s masem, sáhnul jsem po masových koulích z kuchařky Well Fed. Často si jich uděláme více a jíme je několik dní. Zavařené jsou i skvělým dárkem především pro chlapy :-).

Gabča: Spoustu lidí má slabost pro kuličky, co mají v Ikee. Přísahám na psí uši, že tyhle jsou dvakrát tak lepší a když vám uvaří drahá polovička, je jasný, že to musí být tutovka.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/50/masove-kulicky http://www.pgfoodies.com/
Borůvkový drink s růžovým šumivým vínem Tue, 16 Aug 2016 07:34:06 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/49/boruvkovy-drink-ruzove-sumive-vino recipes http://www.pgfoodies.com/recept/49/boruvkovy-drink-ruzove-sumive-vino#comments Borůvkový drink s růžovým šumivým vínem

Alkohol piji velmi výjimečně. To se už musí byt něco velkého, abych si opravdu dala. Minulý víkend pro mě byl dost emotivní. Mojí kamarádce Martině se narodila překrásná holčička a mě to naprosto dostalo. Strávily jsme spolu celou pubertu. Bylo to naprosto šílené, tajně jsme chodily na diskotéky a spaly u její babičky, zatímco naši o tom neměli ani páru. Byla fakt ďábel.. a teď je z ní zodpovědná maminka, na kterou jsem hrozně pyšná.

A tahle událost si žádala tu jednu skleničku, možná dvě :-) Tohle je vlastně můj úplně první namíchaný drink v životě, takže tu nemůžu psát, jak je skvělý a úžasný… Zkuste jej a napište mi, co si o tom myslíte. Upřímně, není to nic zdravého. Samotné víno obsahuje spoustu cukrů, do toho jsme přidali ještě dost agáve sirupu, ale i tak jsme si skleničku dali a překvapivě nám to hodně chutnalo.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/49/boruvkovy-drink-ruzove-sumive-vino http://www.pgfoodies.com/
Grilovaný ananas s uzeným lososem Sun, 14 Aug 2016 10:00:20 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/48/grilovany-ananas-uzeny-losos recipes http://www.pgfoodies.com/recept/48/grilovany-ananas-uzeny-losos#comments Grilovaný ananas s uzeným lososem

Celý minulý víkend jsme jedli vážně nezdravě. :-) Sobota začala moravským frgálem a neděli jsme zakončili borůvkovými knedlíky u maminky. Pondělní ráno bylo teda pěkné náročné. Bylo potřeba do nás dostat něco lehčího, a tak jsem si oživila tento lehký předkrm.

Grilovaný ananas spolu s uzeným lososem jsem našla v kuchařce Big Flavours minulou zimu. Zkoušeli jsme ho doma a ta kombinace byla smrtelně dobrá, jen se nám to nějak do zimy nehodilo. Recept jsme přizpůsobili naší lednici a zároveň naším chuťovým buňkám. Určitě se s ním dá ještě pracovat. Každopádně doporučujeme ponechat ananas, losos a kopr, tohle trio je základním kámenem.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/48/grilovany-ananas-uzeny-losos http://www.pgfoodies.com/
Melounový salát - feta, máta, netřesk Mon, 01 Aug 2016 16:28:57 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/47/melounovy-salat-feta-mata-netresk recipes http://www.pgfoodies.com/recept/47/melounovy-salat-feta-mata-netresk#comments Melounový salát - feta, máta, netřesk

Žít v malém bytě s okny na západ, v létě, to může být smrtelná kombinace, ještě když odtamtud pracujete. Díkybohu jsme byli tento víkend pozváni na chalupu do Krkonoš. Dorazili jsem tam v pátek v noci a já jsem zjistila, že jsem nechala spoustu věcí doma (jako třeba bundu – v neděli jsem pěkně zmokla) ALE přivezla jsem meloun. A k melounu musí být feta, přesto nejede vlak.

Melounový salát v kombinaci s fetou zná určitě každý. Já se rozhodla, že jej ještě vylepším něčím ze zahrady. Na zahradě žádná zelenina ani ovoce ale není. Tak jsem musela sáhnout po mojí hodně oblíbené Květinové kuchařce. Ochutnala jsem téměř každou kytku a trávu, co tam roste. Je vážně neuvěřitelné, kolik toho můžeme jíst. Můj největší favorit? Netřesk. Taková ta hezká skalnička, kterou by mě v životě nenapadlo ochutnat. Vždyť vypadá absolutně nepoživatelně. Je krásně šťavnatá, ale na konci je cítit lehce trpkost.

Plátky netřesku je nutné brát spíše z prostředka, tam jsou lístky nejvíce chutné. Bude super určitě do každého letního salátu. Navrhuju oříznout špičku a překrojit lístek minimálně na půlku.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/47/melounovy-salat-feta-mata-netresk http://www.pgfoodies.com/
Ovocný chlebíček - rybíz, borůvky, banán Fri, 22 Jul 2016 15:02:40 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/46/ovocny-chlebicek-rybiz-boruvky-banan recipes http://www.pgfoodies.com/recept/46/ovocny-chlebicek-rybiz-boruvky-banan#comments Ovocný chlebíček - rybíz, borůvky, banán

Minulý týden jsme vyrazili s Petrem na víkend do Krušných hor. Jako správní výletníci jsme navštívili nějaký ten zámek, udělali menší túru. Ale největší relax pro mě bylo sbírání borůvek cestou na vyhlídku. Mimochodem vyhlídka Popova skála je fakt pecka. Samozřejmě, že jsem na to nebyla připravená, takže místo bandičky, jsme sbírali borůvků do petky. Byla jsem v sedmém nebi. Všude úplně modro, moje ruce modré, pusa modrá…

Vrátili jsme se z dovči a Petrova mamča říká “pojď, u souseda na pozemku (nikdo tam asi 20 let nebydlí) je krásnej rybíz. Slovo pozemek není správné označení. Je to naprostá džungle, hlavně všude kopřivy a já samozřejmě v kraťasech, tílku a žabkách. Uprostřed té malé buše byl ale krásný stromek rybízu. Za pár minutek jsme si nasbíraly plné mísy a hurá, šlo se na péct.

Banánový chlebíček byl vždy náš favorit. Možná i protože je extra snadný. Každopádně jsem si řekla, že ho zkusím trochu oživit a to byla teda trefa do černého. Takový chlebíček s rybízem a borůvkama je fakt terno. Samozřejmě chutná ještě víc, když máte vlastnoručně nasbírané ovoce.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/46/ovocny-chlebicek-rybiz-boruvky-banan http://www.pgfoodies.com/
Salát s quinou s asijským dresinkem Fri, 15 Jul 2016 14:39:16 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/45/salat-quinoa-asijsky-dresink recipes http://www.pgfoodies.com/recept/45/salat-quinoa-asijsky-dresink#comments Salát s quinou s asijským dresinkem

Tento salátek dostal Petr na cestu do Anglie. Ne, neletěl. Musel s hokejbalovou reprezentací 24 hodin autobusem. Nejspíše mu v něm chybělo maso, ale díky focení jsem naprosto nestíhala. Tenhle recept je ale dobrý odrazový můstek pro tvoření nových salátků. Můžete do něj dát spoustu další zeleniny nebo třeba trhané vepřové.

Prosím, seznamte se s quinou (merlík čilský). Jedná se o jednu velmi starou plodinu z Jižní Ameriky. Inkové ji nazvali quinoa neboli matka zrno.Má vysoký obsah bílkovin, tuku i vápníku. Neobsahuje lepek, takže je vhodná pro celiaky. Díky velkému množství vlákniny je krásně stravitelná. Je ideální do salátů, polévek nebo ji lze využívat i na pečení (dělali jsme z ní například chleba či muffiny).

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/45/salat-quinoa-asijsky-dresink http://www.pgfoodies.com/
Mango jahodové nanuky Thu, 07 Jul 2016 10:25:38 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/44/mango-jahodove-nanuky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/44/mango-jahodove-nanuky#comments Mango jahodové nanuky

Ovocné nanuky děláme doma pravidelně. Máme je moc rádi. Nebudeme si nic ale nalhávat, někdy je Magnum prostě Magnum.

Letos jsem byla trochu víc kreativní než je zvykem a dala jsem se opět do stříhání. Už jsem vám někdy psala, že hrozně ráda stříhám? Stříhám vše, ať už oblečení, vlasy či bylinky. Většinou, ale když tvořím něco nového s nůžkami, tak to končí v koši. Tentokrát to ale dopadlo naprosto dokonale.

Klasická forma na nanuky už mě nudila, tak jsem si z formy na muffiny udělala vlastní… stačí malá dírky na dřívko a je hotovo. Jo a forma na pečení je stále funkční, těsto neproteče.

Stačí mít doma pouze mixér a nanuky jsou raz dva.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/44/mango-jahodove-nanuky http://www.pgfoodies.com/
Hovězí kebab - česnek, máta Sat, 11 Jun 2016 10:49:57 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/43/hovezi-kebab-cesnek-mata recipes http://www.pgfoodies.com/recept/43/hovezi-kebab-cesnek-mata#comments Hovězí kebab - česnek, máta

Nechystáte se tenhle víkend grilovat? My jsme nedávno připravovali celé menu na gril. Hlavním hřebem večera byly tyhle hovězí kebaby. Všechno se povedlo, i když jsme nakonec jedli všechno studené. To u nás při focení není ale nic neobvyklého. Co je ale alespoň pro mě překvapující, že se Gabče nic nestalo. Šplhala totiž pro ten nejlepší snímek do korun stromů, aby mohla zachytit celé menu z výšky.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/43/hovezi-kebab-cesnek-mata http://www.pgfoodies.com/
Grilované banány Sat, 11 Jun 2016 10:10:07 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/42/grilovane-banany recipes http://www.pgfoodies.com/recept/42/grilovane-banany#comments Grilované banány

Vyrazili jsme na chatu připravit menu na gril. Nebyl bych to já, abych se nesnažil do menu dostat něco sladkého. Grily jsou vždycky plné masa, ale třeba takový ananas nebo banán jsou masu silnou konkurencí.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/42/grilovane-banany http://www.pgfoodies.com/
Chřestový salát - řepa Sat, 11 Jun 2016 09:11:37 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/41/chrestovy-salat-repa recipes http://www.pgfoodies.com/recept/41/chrestovy-salat-repa#comments Chřestový salát - řepa

Sezóna grilování a zahrádek je tady. Pokud vám zbyla doma trocha chřestu, zkuste si jej na grilu připravit do salátu. Nám chřest ohromně šmakuje. Příprava je jednoduchá a rychlá. Petr miluje jeho nasládlou chuť.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/41/chrestovy-salat-repa http://www.pgfoodies.com/
Chia pudink - banán a arašídové máslo Fri, 27 May 2016 21:35:41 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/40/chia-pudink-banan-arasidove-maslo recipes http://www.pgfoodies.com/recept/40/chia-pudink-banan-arasidove-maslo#comments Chia pudink - banán a arašídové máslo

Bez snídaně nedáme ani ránu. Je to často první věc, na kterou ráno po probuzení myslím. Pracujeme z domova, takže by se dalo říci, že na snídani máme mraky času. Často se ale stává, že snídani nakonec už ani nevnímám, protože zároveň vyřizuju e-maily. Čaj piju samozřejmě studenej.

Právě když mám málo času, dělám si takový vylepšený chia pudink. Vůbec jsem neplánovala dávat recept na blog, protože receptů s chia semínky je všude mraky. Ale dnes jsem vstala, udělala si pudink znovu a řekla si, že tohle musí každý ochutnat. Zajímalo by mě, jestli to někomu taky tak moc chutná. Takže vrátím se zpátky k ránu. Měla jsem cca 20 minutek, než jsme museli vyrazit na schůzku. To mi přišlo jako dost času. Chyba. Sice jsme snídani jedli po cestě do Prahy, ale fotku pro blog jsem zmákla.

Varianta s oříškovým máslem a banánem je lepší než nejlepší. Pokud se použije dostatečně zralý banán, je pudink hodně slaďounký.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/40/chia-pudink-banan-arasidove-maslo http://www.pgfoodies.com/
Pórková polévka - chřest, vlašské ořechy Sat, 21 May 2016 08:45:26 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/39/porkova-polevka-chrest-vlasske-orechy recipes http://www.pgfoodies.com/recept/39/porkova-polevka-chrest-vlasske-orechy#comments Pórková polévka - chřest, vlašské ořechy

O víkend mě vzala kamarádka na výlet do Hostína na chřestové slavnosti. Je to taková naše tradice. Vždy si poslechneme přednášku o historii a pěstování chřestu, protože do roka vše vždy zapomeneme. Letos jsem si však řekla, že naše chřestové hody řádně zachytím. Ráno dám nabít foťák, takže samozřejmě baterka zůstává doma bezpečně v nabíječce…nevadí, tak snad příští rok.

S nákupem chřestu jsem to tam trochu přepískla – koupila jsem 4 obří svazky. Má to ale jedno plus, mám prostor pro experimenty. Chřest hraje hlavní roli především v polévkách, já jsem ho ale odstavila na druhou kolej za pórek.

Tato pórková polévka je inspirována mým minulým receptem, respektive žlutou, takže opět je tu kurkuma a jablko a znovu upozorňuji, není to sladké :-).

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/39/porkova-polevka-chrest-vlasske-orechy http://www.pgfoodies.com/
Smoothie - pomeranč, rebarbora, řepa, mango Mon, 09 May 2016 20:27:33 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/38/smoothie-pomeranc-rebarbora-repa-mango recipes http://www.pgfoodies.com/recept/38/smoothie-pomeranc-rebarbora-repa-mango#comments Smoothie - pomeranč, rebarbora, řepa, mango

Doma nám zbyl poslední smutný stonek rerbarbory, tak jsem se ho rozhodla hodit do smoothie. Díky mangu a pomerančům není cítit žádná kyselost. Smoothie je slaďounké a protože jsem nepoužila odšťavňovač je i krásně husté.

Abych získala krásnou barvu, přidala jsem malý kousek řepy. Ta má výraznou chuť a vůni, takže může při větším množství pohltit všechno ostatní.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/38/smoothie-pomeranc-rebarbora-repa-mango http://www.pgfoodies.com/
Kuře s jablky - borůvky a kurkuma Wed, 04 May 2016 22:14:49 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/37/kure-s-jablky-boruvky-a-kurkuma recipes http://www.pgfoodies.com/recept/37/kure-s-jablky-boruvky-a-kurkuma#comments Kuře s jablky - borůvky a kurkuma

Po sladkých receptech jsem se rozhodla dát dohromady něco “pořádného”. Něco, z čeho se opravdu najíme. Petr si dává bohužel od vaření pauzu, takže máme kuchyni s Chicem zase jen pro sebe. Většinou mám problém s tím, že vařím malé množství. Vždy dělám 2 porce, což je někdy velká nevýhoda, jednoduše musím vařit každý den. Ale pokud peču kuře, vím, že další den vařit nemusím … plus Chicovi se kuře taky zamlouvá, protože dostane menší výslužku za dozor.

Recept se může na první pohled zdát malilinkato strašidelný … ke kuřeti jablko a borůvky? Je naprosto super. Byl otestován a schválen. Ovoce vytvoří lehce nasládlou šťávu, která dodá kuřeti šmrnc. Pokud si dáme takhle uvařené kuře k večeři, jíme jako přílohu vlastně jen ta jablka a nějaký zeleninový salát. Další příloha není nutná.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/37/kure-s-jablky-boruvky-a-kurkuma http://www.pgfoodies.com/
Pomerančové muffiny - kardamom, rebarbora Sun, 01 May 2016 17:46:38 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/36/pomerancove-muffiny-kardamom-rebarbora recipes http://www.pgfoodies.com/recept/36/pomerancove-muffiny-kardamom-rebarbora#comments Pomerančové muffiny - kardamom, rebarbora

O víkendu jsem vytáhla oblíbenou íránskou kuchařku Joon a rozhodla se upéct něco sladkého. Hlavní kritérium výběru bylo, mít za pár minut hotovo. Objevila jsem extrémně sympatické muffiny s pomerančem. Doma jsem měla svazek rebarbory, tak jsem kousel nakrájela a přidala do těsta a výsledek byl lepší než nejlepší.

Těsto je poměrně řídké, ale není se čeho bát. Výsledkem jsou vláčné a lehké muffiny, se kterými jsme uspěli i u dětí :-). Rovnou jsem se rozhodla, že je hodím na blog. S kvítky fialek vypadají docela k nakousnutí, ne?

Můj tip: Včera ráno jsme si je dali k snídani s červeným pomerančem.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/36/pomerancove-muffiny-kardamom-rebarbora http://www.pgfoodies.com/
Mrkvový dort - mandle, datle, vajíčka Sat, 23 Apr 2016 19:26:08 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/35/mrkvovy-dort-mandle-datle-vajicka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/35/mrkvovy-dort-mandle-datle-vajicka#comments Mrkvový dort - mandle, datle, vajíčka

Sladkému se vyhýbáme, ale jednou za čas si nějakou tu sladkost dáme rádi. Většinou skončíme u raw zákusků. Gabča má ale slabost pro mrkvové dorty – klasické z bílé mouky a s normálním cukrem. Překvapil jsem ji proto na její svátek domácím mrkvovým dortem a huráá, měl úspěch. Nicméně než se dostal dort na blog, Gabča mi postup ještě několikrát změnila. Slíbil jsem vám jej i v jednom z našich newsletterů, tak se budu modlit, aby vám chutnal.

Sladkému se poslední dny nevyhýbáme :-) Popravdě poslední týden jsem snad každý den měla venku něco sladkého.. takže mluv a piš pěkně na férovku :-). G.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/35/mrkvovy-dort-mandle-datle-vajicka http://www.pgfoodies.com/
Salát - čínské zelí, červené zelí, mrkev, jablko Sat, 16 Apr 2016 07:43:58 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/33/salat-cinske-zeli-cervene-zeli-mrkev-jablko recipes http://www.pgfoodies.com/recept/33/salat-cinske-zeli-cervene-zeli-mrkev-jablko#comments Salát - čínské zelí, červené zelí, mrkev, jablko

Poslední roky jsem měla problém s čínským zelím. Vždy když jsem ho dostala v bedýnce, vůbec se mi jej nechtělo zpracovávat. Většinou jsem dala přednost nějakému pěkně zelenému salátu. Pak mě ale napadlo, že si udělám jednoduchý salát, který mi dělávala babička. Potřeboval jen pár změn. Místo cukru, jsem použila trošku rýžového sirupu a jablko. Místo klasické cibule jsem zvolila šalotku, která má jemnější chuť.

Černá sezamová semínka a olej jsou taková třešnička na dortu. Semínka a olej nejsou nutná, ale nám tato verze salátu chutná nejvíce a zároveň do sebe dostáváme jedny z nejzdravějších semínek vůbec. Olej zvyšuje imunitu a pomáhá při stavech fyzického i psychického vyčerpání, což se Petrovi přesně teď hodí. Plus obecně platí, že konzumace, jak semínek, tak oleje příznivě působí na trávení.

Tento salát má další malé plus, a to že ho můžeme jíst i další den. Chutná stále dobře a stále i pěkně vypadá … žádné zvadlé listy. My ho moc rádi jíme například k pečenému kuřeti s rýží.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/33/salat-cinske-zeli-cervene-zeli-mrkev-jablko http://www.pgfoodies.com/
Grilované mrkve - pomeranč, semínka Wed, 06 Apr 2016 22:02:11 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/34/grilovane-mrkve-pomeranc-seminka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/34/grilovane-mrkve-pomeranc-seminka#comments Grilované mrkve - pomeranč, semínka

Minulý týden se Petr rozhodl udělat další recept na blog. Naprosto skvělý kousek … steak. Jelikož je naše kuchyně vážně malinkatá, musela jsem jako přílohu udělat něco jednoduchého, hlavně abych se mu tam nepletla. Stačí, že tam musí být Chico.

V lednici jsme měli 2 svazky mrkví a v bedýnce jeden ne zrovna nejkrásnější pomeranč. To bude krása na fotkách, řekla jsem si. Nakonec to vypadalo vážně pěkně a ještě k tomu to skvěle chutnalo. Bohužel jsem si nenapsala, jak jsem to připravila poprvé, takže tento týden jsme měli hodně mrkvový. Nakonec až varianta číslo 4 si zasloužila jít na blog.

Takto grilované mrkve mohou být přílohou k masu a nebo je můžete mít třeba jen s hummusem.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/34/grilovane-mrkve-pomeranc-seminka http://www.pgfoodies.com/
Steak v kakau - paprika, chilli, pepř Sun, 03 Apr 2016 10:44:17 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/32/steak-v-kakau-paprika-chilli-pepr recipes http://www.pgfoodies.com/recept/32/steak-v-kakau-paprika-chilli-pepr#comments Steak v kakau - paprika, chilli, pepř

Nestává se to často, ale hned při prvním pokusu o tenhle netradiční steak mi Gabča řekla, že takhle to musím dát na blog. Gabča je perfektcionistka a vše musí ladit do posledního puntíku a taky netrvalo dlouho a už jsme recept měnili. Já jsem kakao přídaval, Gabča ubírala. Ale nakonec jsme došli k ideálnímu poměru, který není tak silně aromatický ale zase ne tak slabý, že ztrácí své netradiční kouzlo.

Když jsme se dali do focení receptu, Gabča přemýšlela nad přílohou, která se bude hodit k masu a bude zároveň jednoduchá na přípravu. Co třeba mrkve? Jojo, a byly tak super, že recept musíme přidat na blog. Samozřejmě jsme si ho nezapsali, takže ho zkoušíme znovu a znovu.. (recept na mrkve už je na světě.)

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/32/steak-v-kakau-paprika-chilli-pepr http://www.pgfoodies.com/
Vajíčková pomazánka - avokádo, citron Tue, 29 Mar 2016 09:18:50 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/31/vajickova-pomazanka-avokado-citron recipes http://www.pgfoodies.com/recept/31/vajickova-pomazanka-avokado-citron#comments Vajíčková pomazánka - avokádo, citron

Včera jsem vyvětrali kola. Zastavili jsme se u kamarádů a dostali jsme od nich krásná vajíčka. Každopádně řeknu vám, jezdit na kole po polní cestě s vajíčky není nejlepší věc. Když jsme se vrátili domů, už tak krásná nebyla. Udělali jsme z nich vajíčkovou pomazánku a byla to paráda.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/31/vajickova-pomazanka-avokado-citron http://www.pgfoodies.com/
Rychlé malé mazance - rýžová mouka, mandlová mouka, datle, brusinky Thu, 24 Mar 2016 21:39:56 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/30/rychle-male-mazance-ryzova-mouka-mandlova-mouka-datle-brusinky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/30/rychle-male-mazance-ryzova-mouka-mandlova-mouka-datle-brusinky#comments Rychlé malé mazance - rýžová mouka, mandlová mouka, datle, brusinky

Na Velikonoce jsme si připravili vlastní verzi mazance. Jsou to spíše malé a roztomilé mazanečky.. jednoduše k nakousnutí. Recept je naprosto jednoduchý. Není v něm droždí, takže máme za 50 minut dobrotu na stole.

V týdnu jsem byla ranní ptáče a upekla je k snídani. Nejlepší postup? Vstanete na šestou, připravíte si těsto a rovnou dáte péct. Mezitím se pěkně protáhnete, dáte pár serií dřepů (já momentálně pracuju na svém zadku) a za půl hodinky vyndaváte z trouby. Před půl osmou už snídáte s drahou polovičkou vychladlé krásné bochánky např. s datlovou nutelou.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/30/rychle-male-mazance-ryzova-mouka-mandlova-mouka-datle-brusinky http://www.pgfoodies.com/
Mátovo limetkový raw dort - mandle, datle, kokos Sun, 20 Mar 2016 17:36:48 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/28/matovo-limetkovy-raw-dort-mandle-datle-kokos recipes http://www.pgfoodies.com/recept/28/matovo-limetkovy-raw-dort-mandle-datle-kokos#comments Mátovo limetkový raw dort - mandle, datle, kokos

Moc rádi si jednou za čas připravíme raw dortík. Je jednoduchý a nedá se na něm téměř nic pokazit. S dobrým mixérem je hotov za pár minut, s mixérem na smoothie za pár desítek minut. Máme to skutečně ozkoušeno. Velký mixér nám vybouchl zrovna, když jsme připravovali dortík pro Koloniál, a tak nám nezbylo nic jiného, než vzít do ruky stolní mixér na krustu a malý mixér na smoothie na krém.

Pokud máte rádi citronový cheesecake, ten to dort si také zamilujete.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/28/matovo-limetkovy-raw-dort-mandle-datle-kokos http://www.pgfoodies.com/
Jehněčí kotlety - kardamom, muškátový ořech, máta Sat, 05 Mar 2016 10:04:29 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/27/jehneci-kotlety-kardamom-muskatovy-orech-mata recipes http://www.pgfoodies.com/recept/27/jehneci-kotlety-kardamom-muskatovy-orech-mata#comments Jehněčí kotlety - kardamom, muškátový ořech, máta

Jehněčí maso mám hrozně rád. Často ho Gabče připisuji na nákupní seznam. Děláme z něj třeba masové kuličky, ale zkoušeli jsme i guláš.

U receptu na jehněčí kotlety jsme se opět inspirovali Londýnem. Když jsme se scházeli u kamarádů na jídlo, byl to takový svátek. Každé jídlo jsme mezi sebou sdíleli. Podávalo se spoustu chodů a příloh. A kotlety byly top. Můžete je jíst totiž i rukama. A především u chlapů mají neskutečný úspěch.

Už se těšíme až se trochu oteplí a my rozpálíme ten náš malý gril na balkóně, který ale vůbec nekouří. Na něm jsou kotlety jednoznačně nejlepší.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/27/jehneci-kotlety-kardamom-muskatovy-orech-mata http://www.pgfoodies.com/
Pomazánka ze sušených rajčat - kešu, citrón, datle Sun, 28 Feb 2016 10:19:29 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/26/pomazanka-ze-susenych-rajcat-kesu-citron-datle recipes http://www.pgfoodies.com/recept/26/pomazanka-ze-susenych-rajcat-kesu-citron-datle#comments Pomazánka ze sušených rajčat - kešu, citrón, datle

Tuto pomazánku jsem nám poprvé připravila jako svačinku na cestu do Itálie. Bohužel jsem ze svačiny moc neměla, musela jsem se podělit a to já nerada :-). Kamarádka ale připravila brownies, takže jsme udělaly férovou výměnu. Trochu jsem se bála reakce, protože je to přece jen něco jiného, ale během 10ti minut se snědlo vše a to před námi bylo ještě 500 km.

Pomazánkou ze sušených rajčat jsem se inspirovala v jedné raw kuchařce a protože má Petr velkou slabost pro sušená rajčata, začala jsem ji dělat častěji a častěji, až z toho vznikl tento recept s pořádnou dávkou chilli a pažitky.

V receptu není žádná majonéza či tvaroh. Pomazánka má spoustu zajímavých chutí, takže do ní nedáváme ani špetku soli. Datle s citrónem krásně oživí chuť celé pomazánky. Pokud ale nemáte datle, vynechte citrón a použijte šťávu z pomeranče. Každopádně první varianta je zajímavější.

S česnekem bacha. Záleží, jaký česnek doma máte. Pokud dáte 3 stroužky českého česneku může to být docela nářez.

Mažeme ji na chleba, na oslavě jsem ji podávali jako jednohubky a nebo ji jíme i jako dip s hranolkami ze zeleniny.

Kešu oříšky vždy namáčíme, nejenže změknou, ale především to podporuje trávení. Pomazánku tak zvládneme udělat i v malém a ne zrovna extra výkonném mixéru.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/26/pomazanka-ze-susenych-rajcat-kesu-citron-datle http://www.pgfoodies.com/
Bezlepkové brownies - skořice, granátové jablko, pekanové ořechy Sun, 14 Feb 2016 08:41:22 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/25/bezlepkove-brownies-skorice-granatove-jablko-pekanove-orechy recipes http://www.pgfoodies.com/recept/25/bezlepkove-brownies-skorice-granatove-jablko-pekanove-orechy#comments Bezlepkové brownies - skořice, granátové jablko, pekanové ořechy

Minulý týden se ze mě stala doslova a do písmene bezlepková brownies královna. Upekla jsem 5 různých pekáčů brownies. Všechny jsme je s Petrem snědli a s nikým jsme se nerozdělili. Testování musí být.

Nakonec jsem dala dohromady recept, který nám přišel naprosto skvělý. Je extrémně jednoduchý a rychlý. Příprava zabere maximálně 10 minutek a samotné pečení trvá pouze 20. Většinou se do brownies dává vanilka, my upřednostňujeme skořici. Ale pokud jste přece jen milovníci vanilky, nahraďte skořici 1 lžičkou vanilky.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/25/bezlepkove-brownies-skorice-granatove-jablko-pekanove-orechy http://www.pgfoodies.com/
Cizrnová polévka - Cizrna, mrkev, rajčata Thu, 11 Feb 2016 23:10:04 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/24/cizrnova-polevka-cizrna-mrkev-rajcata recipes http://www.pgfoodies.com/recept/24/cizrnova-polevka-cizrna-mrkev-rajcata#comments Cizrnová polévka - Cizrna, mrkev, rajčata

Máme pro vás takovou perličku a to cizrnovo rajčatovou polévku. Doufám, že jste se právě moc nezašklebili, protože by to byla velikánská chyba. Vždyť hummus z cirzny přeci každý miluje… 

Vařila jsem ji během minulého měsíce asi dvakrát a pokaždé měla u chlapů velký úspěch. Tedy do doby než se zeptali „hmm, ta je dobrá a z čeho vlastně je?“ Když zjistili, že je z cizrny, nastal ten dětský škleb. Takže pozor vařte ji, ale neprozrazujte, že je cizrnová. 

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/24/cizrnova-polevka-cizrna-mrkev-rajcata http://www.pgfoodies.com/
Kuřecí špízy - skořice, česnek, pistácie Sat, 30 Jan 2016 11:32:53 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/23/kureci-spizy-kure-skorice-cesnek-pistacie recipes http://www.pgfoodies.com/recept/23/kureci-spizy-kure-skorice-cesnek-pistacie#comments Kuřecí špízy - skořice, česnek, pistácie

Tento recept jsme si přivezli z Londýna. Naučila mě ho kamarádka Saima z The Hampstead Kitchen. V kuchyni se mnou měla daleko více trpělivosti než Gabča. Nejenže jsem byl tenkrát kuchyní absolutně nepoznamenaný, chyběla mi samozřejmě i anglická slovní zásoba z kuchyně.

Sama o receptu říká: “Recept vznikl náhodou, ale stal se mezi našimi kienty hodně oblíbeným. Můžete jej servírovat jako jednohubky, předkrm nebo mezze (předkrm na středovýchodě) a také jako hlavní chod. Na talíři jej měli celebrity, milionáři, prezident a dokonce král.”

Za mě jen, že toto kuře budete absolutně milovat. To vám slibuju na 100%.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/23/kureci-spizy-kure-skorice-cesnek-pistacie http://www.pgfoodies.com/
Zimní salát - čínské zelí, kadeřávek, pomeranč, řepa Sat, 30 Jan 2016 11:01:50 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/22/zimni-salat-cinske-zeli-kaderavek-pomeranc-repa recipes http://www.pgfoodies.com/recept/22/zimni-salat-cinske-zeli-kaderavek-pomeranc-repa#comments Zimní salát - čínské zelí, kadeřávek, pomeranč, řepa

Před Vánoci jsem si objednala u farmářů svazek kadeřávku, ale vlastně jsem pořádně nevěděla, co s ním. Svazek to byl pořádný a tak jsem mohla vyzkoušet spoustu způsobů přípravy. Kadeřávku je dobré se držet. Obsahuje více železa než steak, více vápníku než mléko a hlavně má nejvyšší obsah vitamínu K ze všech listových zelenin.

U nás vyhrál tento salát. Jednak jsou barvy salátu slast pro oči a dále je to naprosto ideální salát, který nás díky vitamínům chrání před chřipkou. Ta teď číhá na každém kroku. Hodí se jako hlavní chod nebo jako příloha ke kuřecímu masu. My jej jíme například s kuřecími špízy.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/22/zimni-salat-cinske-zeli-kaderavek-pomeranc-repa http://www.pgfoodies.com/
Bezlepkové muffiny - petržel, řepa, jablko Thu, 28 Jan 2016 12:05:08 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/21/petrzel-repa-jablko-bezlepkove-muffiny recipes http://www.pgfoodies.com/recept/21/petrzel-repa-jablko-bezlepkove-muffiny#comments Bezlepkové muffiny - petržel, řepa, jablko

Muffiny s ovocem a zeleninou jsou skvělé. Velikostí jsou ideální jako svačinka. Jeden, dva, v mém případě, tři se krásně vejdou do kabelky.

O víkendu jsem experimentovala a vytvořila jsem nový recept. Tak trošku jsem Petra donutila jej vyzkoušet. Muffiny se moc povedly. Byly vláčné, sladké a samozřejmě krásně voňavé. Hrozně nám chutnaly. Nakonec jsme jich zvládli za víkend sníst 24… já vím, je to dost.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/21/petrzel-repa-jablko-bezlepkove-muffiny http://www.pgfoodies.com/
Avokádový čokoládový krém - avokádo, banán, máta Sat, 23 Jan 2016 08:17:52 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/20/avokado-banan-mata-avokadovy-cokoladovy-krem recipes http://www.pgfoodies.com/recept/20/avokado-banan-mata-avokadovy-cokoladovy-krem#comments Avokádový čokoládový krém - avokádo, banán, máta

Zdá se, že se s krémy z avokáda teď roztrhl pytel. I my jsme se na téhle vlně svezli a vyzkoušeli jej. Ale pořád to nebylo ono. Uspokojit naše mlsné jazýčky není jen tak :) a tak jsme se pustili do hledání ideálního složení. Tady je náš výherce.

Kromě toho, že chutná skvostně, je tenhle dezert extra rychlý a snadný. Takže ideální parketa pro mě. Můžete jej použít třeba jako rychlý udobřovací úplatek. Vyzkoušeno, u nás takhle zafungoval. Všechny fotky fotíme na přirozeném světle = na balkóně o dvou čtverečních metrech. To, že je teď venku až –10°C nic nemění. Teda pokud vás v tom mrazu někdo na balkóně nezavře. A to se mi povedlo. Naštěští jsem z bytu odběhl jen na 10 minut. Vše nakonec dobře dopadlo a Gabču jsem si právě tímhle krémem udobřil. (Dát krém vychladnout do lednice už nebylo třeba )

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/20/avokado-banan-mata-avokadovy-cokoladovy-krem http://www.pgfoodies.com/
Teplý salát - rýže, mandle, brusinky, cibule Tue, 19 Jan 2016 09:04:19 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/19/ryze-mandle-brusinky-cibule-teply recipes http://www.pgfoodies.com/recept/19/ryze-mandle-brusinky-cibule-teply#comments Teplý salát - rýže, mandle, brusinky, cibule

Konečně přišla krásná zima. A my jsme vyměnili studený salát za teplý. Narozdíl od Petra nemusím jíst maso každý den. Postačí mi pěkná mísa husté zeleninové polévky či salátu.

Inspirovali jsme se naším milovaným Ottolenghim. Velkou nevýhodou tohoto kuchaře však je, že vše dělá hrozně složitě a s minimálně 15 ingrediencemi. A tak jsme si jednoho dne salát zjednodušili, pár věcí nahradili, poměry upravili a světě div se, je to stále paráda.

Na recept používáme 2 typy rýže. Máme slabost pro divokou černou rýži, která nám vyloženě chutná. Plus nás samozřejmě těší, že má nižší glykemický index než bílá i hnědá rýže, více bílkovin a vlákniny a méně tuku. Není ale nejlevnější a pokud si chcete recept ještě zjednodušit, můžete použít pouze jeden typ rýže.

Salát jíme rovnou teplý. Petr si k němu dává někdy grilované kuřecí maso, ale není to opravdu potřeba, každým polknutím lžíce salátu cítíte něco nového.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/19/ryze-mandle-brusinky-cibule-teply http://www.pgfoodies.com/
Avokádový dip / pomazánka - cibule, rajče Wed, 06 Jan 2016 22:32:41 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/18/avokado-cibule-rajce-dip-pomazanka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/18/avokado-cibule-rajce-dip-pomazanka#comments Avokádový dip / pomazánka - cibule, rajče

Avokádový dip je už nějaký ten rok i u nás doma velmi oblíbený. A né a ne nás omrzet. Jíme jej jako pomazánku na chleba nebo jako třeba jako dip k hranolkům.

Samotné avokádo je nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jíme jej, protože obsahuje kvalitní rostlinné tuky. Je plné vitamínů (vitamín K, E, C, B) a minerálů (draslíku,železo). Někdy je to ale výzva, rozpoznat zralé avokádo. Naštěstí Petr přišel s fíglem. Pokud doma máme nedozrálé avokáda, dáváme je do papírového pytlíku, který zrychlí zrání.

Česnek do dipu není nutné dávat, pokud s ním má někdo problém. Já však česnek zbožňuju, kde můžu, tam ho přihodím a právě sem se perfektně hodí.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/18/avokado-cibule-rajce-dip-pomazanka http://www.pgfoodies.com/
Domácí hranolky - batáta, mrkev, celer Wed, 06 Jan 2016 22:32:32 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/16/batata-mrkev-celer-hranolky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/16/batata-mrkev-celer-hranolky#comments Domácí hranolky - batáta, mrkev, celer

Batáty se staly jedním z našich nejoblíbenějších druhů zeleniny. Jde z nich toho dělat opravdu spoustu. Jedním z nejjednodušších receptů jsou hranolky. Aby to nebyla úplně nuda, děláme si hranolky ještě z mrkve a kořene petržele.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/16/batata-mrkev-celer-hranolky http://www.pgfoodies.com/
Křupavé “brambůrky” - batáty, řepa, rozmarýn Wed, 30 Dec 2015 21:14:07 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/17/bataty-repy-rozmaryn-krupave-bramburky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/17/bataty-repy-rozmaryn-krupave-bramburky#comments Křupavé “brambůrky” - batáty, řepa, rozmarýn

Zdravější a chutnější verze našich oblíbených brambůrek. Řepa je vysloveně úžasná. Někdy si děláme pouze “brambůrky” z řepy. S rozmarýnem tvoří super dvojku. Nejlepší jsou ihned po vyndání z trouby.

Poslední rok jsme si řepu moc zamilovali. Používáme ji do salátů, do smoothie nebo třeba i do hummusu. Řepa je zásobárnou spousty vitamínů a pomáhá na snížení krevního tlaku.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/17/bataty-repy-rozmaryn-krupave-bramburky http://www.pgfoodies.com/
Mini frittatas - vejce, cuketa, losos Tue, 29 Dec 2015 18:57:52 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/15/vejce-cuketa-loso-mini-frittatas recipes http://www.pgfoodies.com/recept/15/vejce-cuketa-loso-mini-frittatas#comments Mini frittatas - vejce, cuketa, losos

Vajíčka často nastartují náš den, a to v různých podobách. Tentokrát jsme si je zkusili udělat v troubě se spoustou zeleniny. Doba přípravy je podstatně delší než třeba u omelety. Kdo má na to během týdne čas? Téměř nikdo. Ale třeba neděle je ideální. Upečené frittatas drží tvar, takže je možné si je vzít třeba i ke svačině a jíst je studené.

Místo pečiva si připravíme rukolový salátek s rajčátky a avokádem. Ochutíme pouze citrónem, olivovým olejem, solí a pepřem.

Tato snídaně má spoustu plusů. Ihned po ránu doplníte některé vitaminy jako např. vitamin B, vitamin C i D.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/15/vejce-cuketa-loso-mini-frittatas http://www.pgfoodies.com/
Čokoládové kuličky - lískový oříšek, kakao, kakaové máslo Wed, 16 Dec 2015 19:08:14 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/14/liskovy-orisek-kakao-kakaove-maslo-cokoladove-kulicky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/14/liskovy-orisek-kakao-kakaove-maslo-cokoladove-kulicky#comments Čokoládové kuličky - lískový oříšek, kakao, kakaové máslo

Každý komu jsme dávali ochutnat naše cukroví, vždycky jako první šáhne po těhle čokoládových kuličkách. A není divu, my děláme to samé. Všichni nejdříve ochutnáváme očima. A nejlepší na tom je to, že jsou super jednoduché.

Důležitou ingrediencí je mandlové máslo, které si děláme sami. Je nutné mít pouze dvě věci a to mandle a pořádný mixér.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/14/liskovy-orisek-kakao-kakaove-maslo-cokoladove-kulicky http://www.pgfoodies.com/
Vánoční kolečka - kokos, kakao, pistácie Mon, 14 Dec 2015 18:24:49 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/13/kokos-kakao-pistacie-vanocni recipes http://www.pgfoodies.com/recept/13/kokos-kakao-pistacie-vanocni#comments Vánoční kolečka - kokos, kakao, pistácie

S Petrem máme velkou slabost pro čokoládové.. “cokoliv”. Takže jsme si upekli ale opravdu hodně čokoládové cukroví. Kakao máme v těstu, v náplni a samozřejmě i v polevě. Aby to nebyla nuda, ozdobili jsme pistáciemi. Cukroví musí vypadat bezchybně, budeme ho prezentovat před velkou porotou, která se skládá z maminek, tchyní a především babiček.

Krém je naprosto dokonalý a díky kokosovému krému je jeho chuť velmi jemná. Je možné jej použít i do jiných kousků.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/13/kokos-kakao-pistacie-vanocni http://www.pgfoodies.com/
Domácí tyčinky Mars - oříšky, datle, rýžový sirup Wed, 09 Dec 2015 15:28:20 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/12/orisky-datle-ryzovy-sirup-domaci-tycinky-mars recipes http://www.pgfoodies.com/recept/12/orisky-datle-ryzovy-sirup-domaci-tycinky-mars#comments Domácí tyčinky Mars - oříšky, datle, rýžový sirup

Naše příprava cukroví se trochu zvrhla. Už druhý víkend vyrábíme nepečené cukroví, Gabča mě ale stále krotí a snaží se mě konečně zlákat na něco pečeného.

Tohle je náš vánoční nepečený favorit. Inspirovali jsem se receptem od Taline Gabrielian. Karamelová vrstva je božská, jako všechno z datlí (hodně z ní zmizelo ještě předtím, než jsme ji použili). Oříšková spodní vrstva je také moc dobrá a společně s čokoládou tvoří perfektní kombinaci.

“Marsky” jsme si udělali do zásoby a když přijde návštěva, máme ji čím ohromit.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/12/orisky-datle-ryzovy-sirup-domaci-tycinky-mars http://www.pgfoodies.com/
Vánoční raw cukroví - kokos, tahini, rýžový sirup Sun, 06 Dec 2015 17:37:11 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/11/kokos-tahini-ryzovy-sirup-vanocni-raw-cukrovi recipes http://www.pgfoodies.com/recept/11/kokos-tahini-ryzovy-sirup-vanocni-raw-cukrovi#comments Vánoční raw cukroví - kokos, tahini, rýžový sirup

Letošní Vánoce budou naše první Vánoce bez cukru a lepku. Sladké cukroví k Vánocům patří a my se samozřejmě o to nechceme ošidit. Poslední dva víkendy jsme testovali různé směsi na raw cukroví. Hodně zajímavá nám přišla kombinace tahini a kokosu. Díky tahini je těsto hodně odlišné. Buďto jej budete milovat nebo vám chutnat nebude. Nic mezitím podle mě není :-)

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/11/kokos-tahini-ryzovy-sirup-vanocni-raw-cukrovi http://www.pgfoodies.com/
Čokoládová poleva - kokosový olej, prášek z kakaových bobů Sun, 06 Dec 2015 17:09:43 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/10/kokosovy-olej-prasek-kakaove-boby-cokoladova-poleva recipes http://www.pgfoodies.com/recept/10/kokosovy-olej-prasek-kakaove-boby-cokoladova-poleva#comments Čokoládová poleva - kokosový olej, prášek z kakaových bobů

Vánoce bez čokoládové polevy? To by nebyly Vánoce. Udělali jsme si čokoládovou polevu bez čokolády, másla a cukru. Je super sladká, má hladkou strukturu a rychle, bez problému zaschne. Nepoužíváme ji jen na cukroví, ale třeba i na pohankové palačinky.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/10/kokosovy-olej-prasek-kakaove-boby-cokoladova-poleva http://www.pgfoodies.com/
Domácí chleba - ořechy, semínka, cibule Sun, 29 Nov 2015 15:02:25 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/9/orechy-seminka-cibule-chleba recipes http://www.pgfoodies.com/recept/9/orechy-seminka-cibule-chleba#comments Domácí chleba - ořechy, semínka, cibule

Nevím, jak vám, ale mě obvykle bezlepkové pečivo z obchodu vůbec nechutná. Často nemá chuť nebo je zvláštně gumové. Tak jsem si řekla, že si budeme péct vlastní. Tento chleba je 8. pokusem. Byl testován 4 strávníky a prošel. Díky kokosovému oleji má křupavou kůrku a díky cibuli přenádherně voní.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/9/orechy-seminka-cibule-chleba http://www.pgfoodies.com/
Hrášková polévka - špenát, máta Thu, 26 Nov 2015 13:13:59 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/8/hrasek-spenat-mata-polevka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/8/hrasek-spenat-mata-polevka#comments Hrášková polévka - špenát, máta

Konečně je tu zima a já mám jednoduše radost. Ano, zbožňuju zimu a když vidím padat sníh, nemůžu se přestat usmívat. Je tu čas pořádně hustých polévek, které k mojí představě zimy neodmyslitelně pat­ří.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/8/hrasek-spenat-mata-polevka http://www.pgfoodies.com/
Zeleninové placky - batáty, mrkev, cuketa Tue, 17 Nov 2015 23:00:36 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/7/bataty-mrkev-cuketa-placky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/7/bataty-mrkev-cuketa-placky#comments Zeleninové placky - batáty, mrkev, cuketa

Myslím, že to je takový update našich bramboráků. Tato verze je ale lehčí a díky batátům i výživnější. V létě do těsta házím všemožné bylinky, které mi přežívají na balkóně. Bazalka je však základ. Placky kouzelně ovoní.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/7/bataty-mrkev-cuketa-placky http://www.pgfoodies.com/
Domácí nutella - kakao, datle, mandle Sun, 08 Nov 2015 22:31:44 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/3/kakao-datle-mandle-domaci-nutella recipes http://www.pgfoodies.com/recept/3/kakao-datle-mandle-domaci-nutella#comments Domácí nutella  - kakao, datle, mandle

Přestože u nás doma nenajdete žádný rafinovaný cukr, umíme se sladce odměnit. Po téhle domácí nutelle bez cukru se můžeme utlouct. Když máme sklenici téhle nutelly v lednici ani jeden z nás nechce toho druhého nechat doma samotného, aby po návratu už nebyla sklenice prázdná.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/3/kakao-datle-mandle-domaci-nutella http://www.pgfoodies.com/
Curry - losos, kokosové mléko, hráškové lusky Sun, 01 Nov 2015 18:14:24 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/5/curry-losos-kokosove-mleko-hraskove-lusky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/5/curry-losos-kokosove-mleko-hraskove-lusky#comments Curry - losos, kokosové mléko, hráškové lusky

Toto curry s kokosovým mlékem můžu mít klidně 3 dny po sobě. Nikdy neomrzí. Díky zázvoru a pěkné dávce koření je krásně pikantní. Kokos však jeho chuť příjemně zjemní. Seznam ingrediencí je docela dlouhý, ale spoustu surovin (zeleninu či lososa) je možné obměnit a v cukuletu máte nový originální oběd či večeři. Místo lososa můžete dát např. krevety či kuřecí maso. Mladé hráškové lusky můžete nahradit paprikou, cuketami apod. Následující recept je má nejoblíbenější verze. Vařím k ní rýži nebo cuketové špagety.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/5/curry-losos-kokosove-mleko-hraskove-lusky http://www.pgfoodies.com/
Bleskové lívance - banán, vajíčka, ořechy Mon, 26 Oct 2015 17:32:31 +0100 http://www.pgfoodies.com/recept/4/bana-vajicka-orechy-bleskove-placicky recipes http://www.pgfoodies.com/recept/4/bana-vajicka-orechy-bleskove-placicky#comments Bleskové lívance - banán, vajíčka, ořechy

Kamarádka Janča mi jednou ke snídani připravila snad nejjednodušší sladké placičky na světě. Pouze dvě ingredience – banány, vajíčko a bylo to naprosto skvělý. Hned druhý den jsem nám je udělala také ke snídani. Jelikož to bylo celé až podezřele snadné, zkusila jsem přidat pár dalších ingrediencí.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/4/bana-vajicka-orechy-bleskove-placicky http://www.pgfoodies.com/
Míchaná vajíčka - rajčata, koření Thu, 22 Oct 2015 17:55:09 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/2/korenena-michana-vajicka recipes http://www.pgfoodies.com/recept/2/korenena-michana-vajicka#comments Míchaná vajíčka - rajčata, koření

Minimálně jednou za měsíc připravuji ke snídani tahle vajíčka. Pozor, nejedná se v žádném případě o klasická míchaná vajíčka. Jsou pikantní, okořeněna kurkumou a kmínem. Recept je inspirován naším oblíbeným kuchařem Ottolenghim. Musím ho zveřejnit,protože to bylo první jídlo, které mi Gabča pochválila a ráno mě prosí, abych jí je připravil.

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/2/korenena-michana-vajicka http://www.pgfoodies.com/
Smoothie - avokádo, máta, mango, špenát Tue, 29 Sep 2015 12:29:46 +0200 http://www.pgfoodies.com/recept/1/avokado-mata-mango-spenat-smoothie recipes http://www.pgfoodies.com/recept/1/avokado-mata-mango-spenat-smoothie#comments Smoothie - avokádo, máta, mango, špenát

Voilá.. můj první příspěvek na našem blogu je zde. Nejsem žádný pisatel, takže jsem zvolila pro začátek něco velmi jednoduchého – špenátové smoothie. Etapa pojídaní sušenek končí, je tu doba pití smoothies. Toto smoothie si nejraději připavuji jako snídani nebo svačinu po cvičení. Prosím, barvy se nelekejte, je extrémně sladké!

číst celý článek

]]>
http://www.pgfoodies.com/recept/1/avokado-mata-mango-spenat-smoothie http://www.pgfoodies.com/