RYCHLÉ MALÉ MAZANCE - RÝŽOVÁ MOUKA, MANDLOVÁ MOUKA, DATLE, BRUSINKY

DEZERT / VEGETARIAN / BEZ LEPKU / BEZ LAKTÓZY / VELIKONOCE

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 15 min. / Vaření 30 min.

INGREDIENCE

150 g hladké rýžové mouky
100 g mandlové mouky
100 g kukuřičného škrobu
1 lžička xantanové gumy
1 1/2 lžíce prášku do pečiva
100 g javorového sirupu
1 lžička pomerančového kůry
1/3 vanilkového lusku
2 vajíčka
200 ml rýžového mléka
100 g kokosového oleje
40 g vypeckovaných datlí
60 g brusinek
mandle na ozdobení

Rychlé malé mazance - rýžová mouka, mandlová mouka, datle, brusinky

POSTUP

  1. Předehřeme si troubu na 180°C (horkovzduch).
  2. Smicháme si základní sypké suroviny – 150g rýžové mouky, 100g mandlové mouky, 100g kukuřičného škrobu a 1 lžička xantanové gumy. Stejnou sypkou kombinaci používáme i na sušenky.
  3. Na plotně si pomalu rozpustíme 100 g kokosového oleje.
  4. Do středně velké mísy se sypkou směsí přidáme 1 a 1/2 lžíce prášku do pečiva, 100g javorového sirupu, 1 lžičku pomerančové kůry, vanilku z 1/3 lusku, 200ml rýžového mléka, 1 celé vejce a 1 bílek (zbylý žloutek použijeme na potření) a rozpuštěný kokosový olej. Nasekáme si 40g datlí na malé kousky a spolu s brusinkami či rozinkami přidáme také do mísy. Pořádně promícháme než nám vznikne lepivé těsto.
  5. Poprášíme si vál rýžovou moukou. Namočíme si ruce, aby se těsto nelepilo a přendáme jej na plech. Vyválíme si šišku o velikosti kynutého knedlíku, kterou následně nakrájíme na 10 kusů. Rukama vytvarujeme jednotlivé kusy těsta do bochánků.
  6. Rozšleháme si žloutek vidloučkou a potřeba jím bochánky. Na závěr zdobíme nasekanými mandlemi.
  7. Dáme péct cca na 35 min při teplotě 180 °C.
  8. Protáhneme se a dáme 3 série dřepů po dvaceti :-).
Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'