BEZLEPKOVÝ CUKETOVÝ CHLEBA / MUFFINY / DONUTY

BEZ MASA / SVAČINA / SNÍDANĚ / BEZ LEPKU / BEZ LAKTÓZY / DO 60 MIN

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření

INGREDIENCE

250g nahrubo nastrouhané cukety
220g mandlové mouky / mleté loupané mandle
2 vrchovaté lžíce pohankové či cizrnové mouky
4 vejce
1 lžička jedlé sody
hrst bylinek (ideálně bazalka, tymián, oregano)
1 lžička soli
1 lžíce rozpuštěného ghí

Vylepšení
7 sušených rajčat v oleji

Ozdobení
bílý sezam

Bezlepkový cuketový chleba / muffiny / donuty

POSTUP

  1. Předehřejeme si troubu na 180°C a připravíme si formu na chleba nebo formičky na muffiny či donuty. Pokud zvolíme chlebovou formu, vyložíme ji pečícím papírem.
  2. Ve větší míse se smícháme 250g nahrubo nastrouhané cukety (pokud pustí více vody, trochu ji vymačkáme), 220g mandlové mouky, 2 vrchovaté lžíce pohankové mouky, 4 vejce, 1 lžičku sody, hrst nasekaných bylinek, na kostičky nakrájená sušená rajčata a 1 lžičku soli. Vše pečlivě promícháme. Jestliže nebudete přidávat sušená rajčata, přidejte 1 lžíci rozehřátého ghí.
  3. Těsto přidáme do zvolené formy. Chleba pečeme přibližně 35–40 min, muffiny a donuty 15–18 min.
  4. Vyklopíme z formy/formiček.
  5. Vše uchováváme v lednici.

Tip: podáváme s bylinkovým pestem nebo i s pomazánkou ze sušených rajčat.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'