GRILOVANÉ MRKVE - POMERANČ, SEMÍNKA
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 5 min. / Vaření 35 min.INGREDIENCE
porce pro 2
6 mrkví (400g)
1 pomeranč
3 lžíce olivového
oleje
1 lžíce rýžového sirupu
2 lžíce dýňových
semínek
1 lžíce sezamových semínek
⅓ – ½ lžičky soli
špetka pepře
POSTUP
- Předehřejeme si troubu na 200°C (horkovzduch) a připravíme si plech s pečícím papírem.
- Omyjeme si 6 mrkví. Není potřeba je loupat. Pokud jsou velké, překrojíme na půl. Čím menší budou, tím rychleji se upečou. My jsme použili spíše menší mrkve a nepřekrajovali jsme je.
- Připravíme si směs na ochucení mrkví. Nejprve si ukrojíme kousek pomeranče (cca ¼), ze kterého vymačkáme 3 lžíce šťávy. Ty pak smícháme se 3 lžícemi olivového oleje, 1 lžící rýžového sirupu, 2 lžícemi dýňových semínek, 1 lžící sezamových semínek, přibližně ⅓ lžičky soli a špetkou pepře. Nálev řádně promícháme.
- Mrkve vyložíme na pečící papír a opatrně zalijeme ½ nálevu, tak abychom dostali všechna semínka na mrkve. Pomůžeme si rukama dostat semínka ven :-). Mrkve poválíme, aby se obalily semínky a zároveň se ochutily marinádou. Zbytek pomeranče pokrájíme na širší plátky a pokládáme na mrkve či okolo nich. Plátky pomeranče není třeba ochucovat.
- Pečeme přibližně 35 minut na 200°C a posledních cca 5 min dáme na režim gril, aby chytly mrkve barvu. Pozor na spálení, jde to rychle a nebylo by to dobré. Zhnědlá semínka a pomeranč jsou pak hořká. Během pečení kontrolujeme měkkost vidličkou a případně poválíme v oleji na pečící papíru.
- Zbytkem nálevu na naložení pokapeme upečené mrkve.
