BEZLEPKOVÁ KOKOSOVÁ GRANOLA
Připravit recept na kokosovou granolu mi trvalo vážně neskutečně dlouho. Popravdě, upekla jsem dohromady asi 6 kilo granoly, než to opravdu mohlo jít do světa. Hlavní problém byl v upečení směsi tak, aby byla krásně křupavá a zároveň chipsy nebyly spálené.
Zde je pár důležitých rad:
- Pečeme opravdu na 150°C. Pokud bychom pekli na vyšší teploty, můžeme vám dost lehce stát, že granola půjde do koše.
- Jakmile granolu dáme na plech, uhladíme jí do rovna. Plátky chipsů jsou úzké a stačí, aby nějaký vyčníval a šup a je spálený.
- Kontrolujeme, ale promícháme pouze jednou.
Jak ji máme nejraději
- kombinace – řecký jogurt, lžička domácí marmelády, lžička oříškového másla a lesní ovoce
- kombinace – kokosové mléko, lžička oříškového másla, kakaové boby plus banán
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 20 min.
INGREDIENCE
2,5 hrnku bezlepkových
vloček cca 250g
1 hrnek kokosových
chipsů cca 70g
2 hrsti pekanových
ořechů 60g
1 hrnek loupaných
mandlí cca 200g
½ hrnku dýňových
semínek cca 100g
70g kokosového
oleje
75–100ml kokosového
sirupu (rýžový nebo javorový)
½ lžičky soli
½ lžičky kardamomu
1 lžičky skořice
Podáváme např:
Řecký jogurt (veganská verze – mandlový jogurt či kokosové mléko)
domácí marmeláda
oříškové
máslo
ovoce
POSTUP
- Troubu si předehřejeme na 150°C. Větší plech si vyložíme papírem.
- Ve velké míse si smícháme 250 g bezlepkových vloček, 1 vrchovatý hrnek kokosových chipsů, nahrubo nasekané 2 hrsti pekanových ořechů a 1 hrnek mandlí plus ½ hrnku dýňových semínek.
- V hrnečku si rozpustíme 70 g kokosového oleje, k němu přidáme 100 ml kokosového sirupu, ½ lžičky soli, ½ lžičky kardamomu a 1 lžičku skořice. Jakmile se vše krásně propojí, ochutíme tím směs vloček, ořechů a semínek. Důkladně promícháme.
- Směs rovnoměrně rozprostřeme na pečící papír a uhladíme.
- Pečeme 15 min. Následně promícháme a pečeme dalších cca 5–10 min. (na co si dát bacha, tipy výše ).
- Hotovou granolu necháme vychladnout, aby byla krásně křupavá. Následně ji přesypeme do uzavřené nádoby.
- S čím je podávat, najdete popsáno v úvodu. :-)
dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni receptMohlo by ti ještě chutnat
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
IVANA píše: #1
Granola je super! Mám plynovou troubu takže jsem musela víc „hlídat“, ale výsledek je perfektní, krásně křupavá a voňavá. Už jsem pekla různé kombinace ořechů a ovoce, koření atd., ale tahle kombinace u nás bude velmi častá. Není vůbec přeslazená, prostě akorát. Děkujeme:-)
před 6 lety
KATKA píše: #3
Dnes jsem taky stvořila tuto vynikající granolu. Pár ořechů jsem vyměnila za ty, co byli doma, ale i tak … výborný!!! Určitě jsem nedělala naposled. Děkuji za inspiraci :)
před 6 lety
GÁBINA píše: #4
Ahoj Káťo, tak to máme velikou radost. Zrovna dneska jsme ji měli k snídani. Máme velké zásoby z testování receptu na blog :D
před 6 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
