BEZLEPKOVÉ MUFFINY - PETRŽEL, ŘEPA, JABLKO

DEZERT / DO 45 MIN. / VEGETARIAN / BEZ LEPKU / BEZ LAKTÓZY
Bezlepkové muffiny - petržel, řepa, jablko

Muffiny s ovocem a zeleninou jsou skvělé. Velikostí jsou ideální jako svačinka. Jeden, dva, v mém případě, tři se krásně vejdou do kabelky.

O víkendu jsem experimentovala a vytvořila jsem nový recept. Tak trošku jsem Petra donutila jej vyzkoušet. Muffiny se moc povedly. Byly vláčné, sladké a samozřejmě krásně voňavé. Hrozně nám chutnaly. Nakonec jsme jich zvládli za víkend sníst 24… já vím, je to dost.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 30 min.

INGREDIENCE

(13 větších muffinů)

Na těsto:
150 ml olivového oleje
130 ml javorového sirupu nebo jiného sirupu
2 vajíčka
100 g petržele (1 ks středně velké petržele)
100 g řepy (½ menší řepy)
1 středně velké jablko
35–50 g mandlí či jiných ořechů (2 menší hrsti)
1 lžička jedlé sody
1 lžička kypřícího prášku bez lepku
100 g pohankové mouky
50 g mandlové mouky
1 lžička skořice
1 lžička citronové kúry
½ lžičky nového koření

Na ozdobu:
datlí (volitelné)

POSTUP

  1. Předehřejeme si horkovzdušnou troubu na 175°C. Připravíme si 13 formiček na středně velké muffiny. Používáme silikonové formičky, které není potřeba mazat.
  2. Ve středně velké míse si metlou pořádně rozmícháme 150 ml olivového oleje, 130 ml javorového sirupu a 2 vajíčka.
  3. Oloupeme si 1 menší petržel, 1/2 řepy a 1 jablko. Petržel a řepu si nastrouháme najemno a pouze polovinu jablka nahrubo. Druhá polovina jablka přijde na ozdobení
  4. Přesypeme nastrouhanou petržel, řepu a jablko do misky, ve které jsme si už rozmíchali vajíčka, sirup a olej. Dále přisypeme 2 hrsti nasekaných mandlí. Vše promícháme.
  5. Ve druhé menší misce si rozděláme sypkou směs. Smícháme 100 g pohankové mouky, 50 g mandlové mouky, 1 lžičku jedlé sody, 1 lžičku kypřícího prášku a ochutíme 1 lžičkou skořice, 1 lžičkou citrónové kúry a ½ lžičkou nového koření. Citrónu ani skořice se nebojíme a dáváme docela vrchovatou lžičku. Sypkou směs důkladně promícháme a přesypeme do mísy ostatními ingrediencemi.
  6. Na závěr plníme košíčky lžící cca 3 mm pod okraj. Zdobíme slabými plátky jablka a půlkou měkké datle. Platky jablka nesmí příliš vyčuhovat, jinak by se okraj mohl spálit. Vhodné je plátky lehce šikmo zapíchnout.
  7. Pečeme 25–30 min na 175°C.
imageimageimageimageimageimageimageimageimageimage

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

JAROSLAVA ŽEMLIČKOVÁ píše: #1

Zajímavé mufiny-zkusím to.

před 2 lety

GÁBINA píše: #2

Rozhodně zkuste a dejte vědět, jak to dopadlo :-)

před 2 lety

EDITA ČERVINKOVÁ píše: #3

supr recepty…moc fandím…

před 2 lety

MARKETA píše: #4

Jsou vyborne. Dnes jsem upekla a nesu na vernisaz ;). Jste skvelou inspiraci. Jen tak dal :). Dekuji

před rokem

GABINA KUCEROVA píše: #5

Markét, děkujeme moc a moc :) !!!

před rokem

BARBORA píše: #6

Jsou výborné, děkuji :-)!

před rokem

JANA píše: #7

Úplně náhodou jsem objevila Váš web. Recepty se mi moc líbí, peču pro vnoučátka, snažím se zdravě a zde mám mnoho nápadů, jakmile něco vytvořím, ráda se podělím o výsledek. A samozřejmě budu očekávat zase nějaký nový recept. Ráda zkouším nové věci. Hodně úspěchů při tvoření nového a jistě výborného. Jana

před rokem

GÁBINA píše: #8

Děkujeme moc Jani a budeme zvědaví na výsledek, zda se povedl a chutnalo :-) Přece jen děti se s náma nemazlí a řeknou to na plnou pusu :) Mávám a přeju hezký víkend, Gabča

před rokem

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'