DÝŇOVÉ PYRÉ - ZÁKLAD DO VŠEHO

VEGAN / PALEO / PEČENÍ / SLADKÉ
Dýňové pyré - základ do všeho

Podzim je moje oblíbené roční období, tak jako jaro, léto i zima. Upřímně, líbí se mi každá změna. Změna je u nás i teď v kuchyni. Minulý rok na podzim jsem si poprvé vyzkoušela přípravu jednoduchého dýňového pyré, které se pak stává základem vlastně do čehokoliv – palačinek, chlebíku, polévky apod. Dost mi usnadnilo práci, protože se dá zamrazit, takže před samotnou přípravou dýňové dobroty si stačíi pouze vyndat pytlíček pyré dostatečně dopředu.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 60 min.

INGREDIENCE

na 1.2 kg pyré

2 středně velké dýně hokaido (celkem 3 kg)
1 ostrý nůž

POSTUP

  1. Předehřejeme si troubu na cca 185 °C.
  2. Rozpůlíme dýně na půlku. Je to trochu dřina, ale s ostrým nožem je to hned. Vydlabeme semínka. Semínka nevyhazujeme. Pro rychlejší upečení je překrojíme ještě jednou. Je však důležité dát čtvrtky k sobě a péct slupkou nahoru. Umístíme kousky dýně na pečící papír a pečeme přibližně 60 minut. Hotovou dýni poznáme tak, že ji lze propíchnout snadno vidličkou.
  3. Jakmile upečené dýně vychladnou,vy­dlabeme lžící dužinu a umístíme do robotu a rozmixujeme úplně dohladka. (Pokud je pyré velmi řídké, doporučujeme přendat jej do cedníku, který následně postavíme na mísu. Necháme min. 2 hodiny v ledničce a tak se zbavíme přebytečné vody.)

Pyré můžeme uchovávat až 3 dny v ledničce a použít ho např. na polévku, lívance atd. V mrazáku pak vydrží až 3 měsíce.

imageimageimageimageimageimageimageimage

Z dýňového pyré si připravujeme i tenhle super dýňový chlebík.

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

DANIELA píše: #1

Děkuji za recept. Dostala jsem část z obrovské dýně hokaido, a tak každý způsob zpracování se hodí

před 6 lety

GÁBINA píše: #2

Jsme rádi, že se hodí :) moc díky za komentář !!!

před 6 lety

GÁBINA píše: #3

Jsme rádi, že se hodí :) moc díky za komentář !!!

před 6 lety

MATĚJ LIBERTIN píše: #4

Mám dotaz – co udělám s těmi semínky?

před 5 lety

GÁBI píše: #5

Dají se obalit v koření a opéct v troubě. Máme ale bohužel zkušenost, že byly docela tuhé.

před 5 lety

EVA píše: #6

Moc děkuji za návod. Zajímá mě, zda mohu pyré zavařit. Mám dýní více a pyré ráda, moc nemrazím, protože nemám velký mrazák… A protože jsem právě ve fázi zavařování, napadlo mne zavařit ho. Co myslíte? Děkuji Eva

před 5 lety

VERONIKA píše: #7

Ahoj, proc dlabat duzinu, kdyz hokkaido se da jist i se slupkou?

před 4 lety

IVA píše: #8

Dobrý den. Díky za recept. Je to přesně to, co jsem hledala. Jen se chci zeptat (chápu, že asi hloupě, ale nikdy jsem s dýní nepracovala, až teď), jestli můžu použít místo dýně hokkaido i klasickou dýni (Goliáš)? Předem Vám moc děkuji za odpověď.

před 3 lety

GABKA píše: #9

Pro Ivu: Ano, na pyré klidně můžeš použít i jakoukoliv jinou dýni.

před 3 lety

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'