NEPEČENÝ (RAW) STRACIATELLA DORT

K vánocům jsme dostali kuchařku Sladká rawmance. Máme slabost pro raw jídla, takže si často zajdeme na nějaký ten dortík či raw burger například do My Raw Cafe v Dlouhý. Dokonce jsem tam už absolvovala 2 skvělé kurzy.

Čas od času ale udělám raw dort i doma. Tentokrát jsem se inspirovala receptem na straciatella dort. Bohužel krém podle receptu nebyl úplně “vončo”, tak jsem si jej upravila podle našich preferencí. Nemám ráda složité věci, takže jsem si jeho přípravu i malinko zjednodušila. Nejlepším nápadem, který jsem v kuchařce našla, je využití kakaového másla v pevném stavu do krému. To musíte ochutnat! Krásně křupe a máte pocit, že jíte kousky sladké bílé čokolády.

Pro osvěžení jíme vždy dortík např. s jahody či malinami.

forum 13 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

ŘEPOVÁ POMAZÁNKA

Když jsem byla malá, babička neustále nakládala řepu a já jí jedla k míchaným vajíčkům. Teď, když na to pomyslím, říkám si, “to je hodně divná kombinace”. Pak si ale uvědomím, že moje nejoblíbenější míchaná vajíčka jsou s rajčaty, což může někomu připadat úplně stejně ujetý.

S pomazánkou z řepy jsem se poprvé setkala před 2 roky v Londýně. Naprosto mě učarovala její barva i chuť. Kamarádka ji totiž připravovala s řeckým jogurtem, takže si umíte představit, jakou měla krásně růžovou barvičku. Já si recept zjednodušila a pěkně jej okořenila.

Ve stánku na Apetit pikniku, jsme ji podávali na oříškovém chlebíčku a navrchu byl zelný salát. Když zrovna není doma žádný chleba, tak si jí dáváme třeba jen k mrkvičce či paprice jako svačinu.

forum 6 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

OKURKOVÉ GAZPACHO - KEŠU, BYLINKY, AVOKADO

Na začátku srpna jsem byla pozvána na skvělé blogerské randíčko do Café Kare v samotném centru Prahy. Samozřejmě jsem na akci přiletěla pozdě, protože jsem třikrát kontrolovala, zda je auto všude zamčené..přestože stačí jeden klik. Naštěstí tam na mě čekalo volné místečko vedle hrozně fajn holek (a jednoho chlapce).

Měli jsme možnost ochutnat vícechodové menu připravené speciálně pro naši sešlost. Nejvíce mě rozhodně zaujala studená okurková polévka. Byla úžasná, řekla bych i skvělá pro ty horka, co tu teď panují. Inspirovala jsem z menu, které nám připravil Marek Pel a namixovala jsem okurkové gazpacho ke grilovanému pstruhovi. Okurkový krém přináší velkou spoustu zajímavých chutí (poprvé jsem první lžíci válela na jazyku jako víno), tudíž rybku stačí pouze pokapat citrónem, osolit a opepřit.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

BORŮVKOVÝ DRINK S RŮŽOVÝM ŠUMIVÝM VÍNEM

Alkohol piji velmi výjimečně. To se už musí byt něco velkého, abych si opravdu dala. Minulý víkend pro mě byl dost emotivní. Mojí kamarádce Martině se narodila překrásná holčička a mě to naprosto dostalo. Strávily jsme spolu celou pubertu. Bylo to naprosto šílené, tajně jsme chodily na diskotéky a spaly u její babičky, zatímco naši o tom neměli ani páru. Byla fakt ďábel.. a teď je z ní zodpovědná maminka, na kterou jsem hrozně pyšná.

A tahle událost si žádala tu jednu skleničku, možná dvě :-) Tohle je vlastně můj úplně první namíchaný drink v životě, takže tu nemůžu psát, jak je skvělý a úžasný… Zkuste jej a napište mi, co si o tom myslíte. Upřímně, není to nic zdravého. Samotné víno obsahuje spoustu cukrů, do toho jsme přidali ještě dost agáve sirupu, ale i tak jsme si skleničku dali a překvapivě nám to hodně chutnalo.

forum 1 komentář ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MELOUNOVÝ SALÁT - FETA, MÁTA, NETŘESK

Žít v malém bytě s okny na západ, v létě, to může být smrtelná kombinace, ještě když odtamtud pracujete. Díkybohu jsme byli tento víkend pozváni na chalupu do Krkonoš. Dorazili jsem tam v pátek v noci a já jsem zjistila, že jsem nechala spoustu věcí doma (jako třeba bundu – v neděli jsem pěkně zmokla) ALE přivezla jsem meloun. A k melounu musí být feta, přesto nejede vlak.

Melounový salát v kombinaci s fetou zná určitě každý. Já se rozhodla, že jej ještě vylepším něčím ze zahrady. Na zahradě žádná zelenina ani ovoce ale není. Tak jsem musela sáhnout po mojí hodně oblíbené Květinové kuchařce. Ochutnala jsem téměř každou kytku a trávu, co tam roste. Je vážně neuvěřitelné, kolik toho můžeme jíst. Můj největší favorit? Netřesk. Taková ta hezká skalnička, kterou by mě v životě nenapadlo ochutnat. Vždyť vypadá absolutně nepoživatelně. Je krásně šťavnatá, ale na konci je cítit lehce trpkost.

Plátky netřesku je nutné brát spíše z prostředka, tam jsou lístky nejvíce chutné. Bude super určitě do každého letního salátu. Navrhuju oříznout špičku a překrojit lístek minimálně na půlku.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right