ČOČKOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA

VEGAN / 30 MIN
Čočková krémová polévka

Zdravíčko, je tu jeden nečekaný recept. Polévka, kterou jsem včera vařila a moc mě překvapila. Byla vážně dobrá, takže jsem se rozhodla, že ji musíte zkusit taky. Dejte pak vědět jak chutná.

Je to takové ideální jídlo na podzimní dny. Část polévky mixujeme, aby měla hutnější konzistenci, což je super a nemusíte přidávat žádnou mouku. Pokud umixujete větší množství polévky, budete z ní mít spíš takové stew, což je taky super.

Připravovala jsem ji z čočky belugy, četla jsem někde, že nenadýmá, takže ji mohou kojící ženy. A za mě teda dobrý :).

Je vegan a také bez lepku.

A co udělat se zbytkem kadeřávku? Chipsy! Jsou boží. Dejte pěkně masáž olivovým olejem každému listu. Dochuťte solí, pepřem. Můžete ale použít i lahůdkové droždí nebo třebak kari koření. Pečte v troubě cca 10 min na 170 stupňů.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 30 min.

INGREDIENCE

na 4 porce

olivový olej
1 cibule na kostičky
1 velká mrkev na kostky
2 středně velké brambory na menší kostky
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného tymiánu
½ lžičky uzené papriky
1,2 l vývaru (já použila zeleninový)
100g čočky beluga
2 stonky kadeřávku

POSTUP

  1. Na olivovém oleji orestujte kostičky cibule, přidejte kostky mrkve a brambor. Restujte další 3–5 minut. Mezitím si nakrájejte najemno 2 stroužky česneku.
  2. Přidejte česnek, tymián, uzenou papriku, špetku pepře, promíchejte a restujte cca další 1 minutu.
  3. Přilijte cca 1,2 l vývavu, přisypte čočku a pod pokličkou přiveďte k varu. Následně na mírném ohni vařte cca 15 min. Vše by mělo být spíš al dente :).
  4. Připravte si kadeřávek. Zbavte se tvrdého stonku a listy natrhejte na menší kousky.
  5. Vemte přibližně ⅓ až ½ # polévky a umixujte ji dohladka, pak ji vraťte zpět ke zbytku polévky. Nyní by měla mít krásnou hutnější konzistenci.
  6. Přidejte kadeřávek, 1–2 lžíce citrónové šťávy a nechte bublat na mírném ohni ještě max 10 minut.
  7. Na závěr dolaďte chuť dle vašich preferencí. Osolte, opepřete, přidejte citrón nebo ještě trošku bylinek.

# záleží jak si přejete aby byla polévka hustá

imageimage

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'