POMAZÁNKA ZE SUŠENÝCH RAJČAT - KEŠU, CITRÓN, DATLE

RAW / VEGAN / BEZ LAKTÓZY / BEZ LEPKU
Pomazánka ze sušených rajčat - kešu, citrón, datle

Tuto pomazánku jsem nám poprvé připravila jako svačinku na cestu do Itálie. Bohužel jsem ze svačiny moc neměla, musela jsem se podělit a to já nerada :-). Kamarádka ale připravila brownies, takže jsme udělaly férovou výměnu. Trochu jsem se bála reakce, protože je to přece jen něco jiného, ale během 10ti minut se snědlo vše a to před námi bylo ještě 500 km.

Pomazánkou ze sušených rajčat jsem se inspirovala v jedné raw kuchařce a protože má Petr velkou slabost pro sušená rajčata, začala jsem ji dělat častěji a častěji, až z toho vznikl tento recept s pořádnou dávkou chilli a pažitky.

V receptu není žádná majonéza či tvaroh. Pomazánka má spoustu zajímavých chutí, takže do ní nedáváme ani špetku soli. Datle s citrónem krásně oživí chuť celé pomazánky. Pokud ale nemáte datle, vynechte citrón a použijte šťávu z pomeranče. Každopádně první varianta je zajímavější.

S česnekem bacha. Záleží, jaký česnek doma máte. Pokud dáte 3 stroužky českého česneku může to být docela nářez.

Mažeme ji na chleba, na oslavě jsem ji podávali jako jednohubky a nebo ji jíme i jako dip s hranolkami ze zeleniny.

Kešu oříšky vždy namáčíme, nejenže změknou, ale především to podporuje trávení. Pomazánku tak zvládneme udělat i v malém a ne zrovna extra výkonném mixéru.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. /

INGREDIENCE

(porce 250g)

3 stroužky česneku (českého česneku pouze 2 stroužky)
100 g kešu, namočených na 2 hodiny ve vodě
40 g sušených rajčat, namočených na 2 hodiny ve vodě
50 ml vody z naložených rajčat
datle medjool
šťáva z 1/2 citrónu
2 lžíce pažitky
½ lžičky sušených chilli papriček

pozn. Pokud vám zrovna chybí některý druh semínek, nebojte se je nahradit jiným druhem.

POSTUP

  1. Pokrájíme si 40g sušených rajčat a 1 datli. Vložíme do mixéru spolu se 100g kešu a 3 stroužky česneku. Přilijeme vodu z naložených rajčat a 3 lžíce šťávy z citrónu. Směs rozmixujeme dohladka.
  2. Pomazánku přendáme do malé misky, kde ji smícháme se 2 lžícemi čerstvé pažitky a ½ lžičky chilli.

Pomazánka vydrží v lednici až 5 dní.

imageimageimageimage

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

ŽANETA píše: #1

Velice Vás zdravím. Musím říct, že poctivě zkouším každý Váš recept. Všechny jsou tak dokonale nafocené, že se ani nedá odolat. Do pomazánky jsem se taky hned pustila a jen bych možná upozornila, že když použijete český silný česnek, tak tři stroužky jsou, alespoň pro nás, vražedné :-) nicméně opět palec nahoru, rozhodně se u nás nepodávala naposled.

před 3 lety

GÁBINA píše: #2

Dobrý den Žaneto, to jsem moc ráda! Je pravda, že jsi nejsem jistá, zda jsem měla teď poslední měsíc doma český česnek. :-D Zrovna večera jsem ho ale koupila, tak to vyzkouším, ale už se trochu začínám bát :-) Upravím raději popis ještě dnes.. díky!

před 3 lety

NELA píše: #3

Dobrý den, pomazánky miluju a vaše vypadá víc než lákavě :-) Šly by použít sušená rajčata naložená v oleji?

před rokem

GÁBINA píše: #4

Děkujeme moc Nelo :) Jasně určitě půjdou využít. Jen je potřeba je pořádně zbavit oleje, ať pomazánka není přiliš mastná a přidat spíš trošku vody. Samotné oříšky pustí trochu oleje… ;-)

před rokem

KRISTÝNA píše: #5

Jé, to vypadá skvěle! Jen bohužel nemůžu kešu. Myslíte, že by šly něčím nahradit? :-)

před rokem

KRISTÝNA píše: #6

Jé, to vypadá skvěle! Jen bohužel nemůžu kešu. Myslíte, že by šly něčím nahradit? :-)

před rokem

GÁBINA píše: #7

Kristý, oni mají extra neutrální a krémovou chuť, proto jsou hlavní přísadou. Bohužel mě nic nenapadá, jedině jiný typ ořechů – makadamové? Ale nevím, jestli je můžete a další problém je, že jsou na to zbytečně drahé.

před rokem

TEREZA píše: #8

Už jsem jí dělala víckrát, teď jsem ale sezónně nahradila česnek a pažitku medvědím česnekem. Vřele doporučuji!!! A díky za recept a inspiraci, kešu teď používám často jako základ pomazánek

před 7 měsíci

TEREZA píše: #9

Už jsem jí dělala víckrát, teď jsem ale sezónně nahradila česnek a pažitku medvědím česnekem. Vřele doporučuji!!! A díky za recept a inspiraci, kešu teď používám často jako základ pomazánek

před 7 měsíci

GÁBINA píše: #10

Díky Terez. To je super nápad… medvědí česnek, tam taky vyzkouším. :)

před 7 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'